Zergeht auf der Zunge, Schokotraum mit Vanillepudding
Zergeht auf der Zunge – Schokotraum mit Vanillepudding
Ein wahrer Schokotraum, der durch die Kombination aus saftigem, schokoladigem Teig und einer cremigen Vanillepuddingfüllung einfach unwiderstehlich ist. Dieser Kuchen ist perfekt für jede Gelegenheit, bei der Sie Lust auf etwas Süßes haben.
Zutaten:
Für den Teig:
- 3 EL Kakaopulver
- 4 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- 240 g Butter (zimmerwarm)
- 200 g Zucker
- 220 g Mehl
- Etwas Salz
Für die Füllung:
- 1 l Milch
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
Für die Schokoladenglasur:
- 150 ml Schlagsahne
- 100 g Kochschokolade
Zubereitung:
1. Teig zubereiten:
- In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren.
- Eier, Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne oder große Auflaufform geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten goldgelb backen. Den Teig auskühlen lassen.
2. Füllung zubereiten:
- 800 ml Milch zusammen mit den 100 g Zucker in einem Topf erhitzen.
- Das Puddingpulver mit den verbleibenden 200 ml Milch anrühren und in die heiße Milch einrühren.
- Unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis der Pudding dick wird.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Pudding etwas abkühlen lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.
3. Kuchen zusammenstellen:
- Den ausgekühlten Teig vorsichtig vom Backpapier lösen und wieder in die Form legen.
- Den noch warmen Pudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit die Füllung fest wird.
4. Schokoladenglasur zubereiten:
- Die Schlagsahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
- Die Kochschokolade grob hacken und in die heiße Sahne geben. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Glasur glatt ist.
- Die Schokoladenglasur gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und erkalten lassen.
Genießen:
Der Kuchen ist nach der Abkühlzeit fertig und bereit zum Genießen! Er schmeckt besonders gut, wenn er etwas länger im Kühlschrank steht, sodass die Schichten noch mehr miteinander verschmelzen. Ideal für ein gemütliches Kaffeekränzchen oder als Dessert nach dem Abendessen.
Ein wahrer Genuss für alle Schokoladen- und Vanilleliebhaber!
