Ultracremiger Quarkkuchen zubereitet in 10 Minuten!

Leichter Quarkkuchen mit Vanille und Zitronenaroma

Meine lieben, ich hoffe, Sie können dieses köstliche Rezept mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen. Hinterlassen Sie mir bitte einen Kommentar, wenn Ihnen der Kuchen gefällt!


Zutaten

  • 2 Packungen Vanillepuddingpulver: Für eine cremige Konsistenz.
  • 3 Tropfen Zitronenaroma (Backöl Zitrone): Verleiht einen frischen Zitrusgeschmack.
  • 1 TL Rum: Für eine feine Note.
  • 1 Packung Vanillezucker: Für zusätzliches Aroma.
  • Fett und Paniermehl: Zum Ausstreuen der Backform.
  • 5 Eier: Für eine luftige Textur.
  • 850 g Quark: Magerquark ist ideal für eine leichte Variante.
  • 200 g Zucker: Sorgt für die nötige Süße.
  • 2 Becher süße Sahne (à 200 g): Macht die Quarkmasse cremig.
  • 2 Becher saure Sahne (à 200 g): Für eine leichte Säure.
  • 3 EL neutrales Öl: Bindet die Masse.

Zubereitung

  1. Eier trennen: Zuerst die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  2. Zutaten vermengen: Die Eigelbe, Vanillepuddingpulver, Zitronenaroma, Rum, Vanillezucker, Quark, Zucker, süße Sahne, saure Sahne und das Öl in eine große Schüssel geben und gründlich verrühren.
  3. Eiweiß unterheben: Nun das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
  4. Backform vorbereiten: Eine Backform fetten und mit Paniermehl ausstreuen, damit der Kuchen sich später gut aus der Form löst.
  5. Backen: Die Quarkmasse in die vorbereitete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für 60 bis 70 Minuten backen. Die Backofentür während des Backens nicht öffnen!
  6. Abkühlen lassen: Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird.

Tipps für den perfekten Quarkkuchen

  • Variationen: Du kannst auch geriebene Zitronenschale hinzufügen, um den Zitronengeschmack noch intensiver zu machen.
  • Aufbewahrung: Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er einige Stunden gekühlt wurde. In einer luftdichten Box im Kühlschrank bleibt er mehrere Tage frisch.
  • Serviervorschlag: Mit frischen Beeren oder einem leichten Fruchtpüree servieren, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen.

Guten Appetit!

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