Tortellinisalat ich nehme 1 Packung Kochschinken & 1 Glas Mayonnaise
Rezept für Tortellinisalat mit Ananas und Schinken
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser köstliche Tortellinisalat mit Ananas und Schinken ist eine wunderbare Kombination aus herzhaft und süß, ideal für jede Gelegenheit. Ob als schmackhafte Beilage zu Grillgerichten, als schnelles Mittagessen oder als erfrischender Salat für eure nächste Feier – er wird garantiert alle begeistern!
Zutaten für 4 Portionen
- 450 g Tortellini: Wählt eure Lieblingssorte, z. B. Tortellini gefüllt mit Käse, Schinken oder Pilzen, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.
- 1 Packung Kochschinken: Der Kochschinken verleiht dem Salat eine herzhafte Komponente. Alternativ könnt ihr auch andere Sorten wie Putenbrust oder Räucherlachs verwenden, je nach Vorliebe.
- 250 g Emmentaler: Dieser Käse sorgt für eine milde, nussige Note und harmoniert perfekt mit den anderen Zutaten. Wenn ihr etwas Würzigeres bevorzugt, könnt ihr auch Gruyère verwenden.
- 1 Stängel Lauch: Lauch bringt eine leichte Zwiebelnote mit, die den Geschmack des Salats abrundet. Ihr könnt auch Frühlingszwiebeln verwenden, wenn ihr es lieber milder mögt.
- 1 Dose Ananasstücke: Die süßen Ananasstücke sorgen für einen erfrischenden Kontrast zu den herzhaften Zutaten. Ihr könnt auch frische Ananas verwenden, wenn ihr diese zur Hand habt.
- 1 Glas Mayonnaise: Die Mayonnaise macht den Salat cremig und verleiht ihm eine köstliche Textur. Wenn ihr eine leichtere Variante bevorzugt, könnt ihr auch Joghurt oder eine Mischung aus beidem verwenden.
- 1 TL Curry: Der Curry gibt dem Salat eine exotische Note. Experimentiert gerne mit der Menge oder wählt eine andere Gewürzmischung, die euch gefällt.
- Etwas Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken und für die richtige Würze.
Zubereitung
Schritt 1: Tortellini kochen
Zuerst bringt ihr einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füllt ihn mit ausreichend Wasser, damit die Tortellini genug Platz haben, um sich auszudehnen. Gebt die Tortellini vorsichtig ins Wasser und kocht sie gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Dies dauert in der Regel etwa 3 bis 5 Minuten, abhängig von der Dicke der Teigwaren. Nachdem die Tortellini fertig sind, gießt ihr sie in ein Sieb und lasst sie abtropfen. Es ist wichtig, dass ihr sie gut abtropfen lasst, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, die den Salat wässrig machen könnte.
Schritt 2: Ananas vorbereiten
Während die Tortellini kochen, könnt ihr die Ananas vorbereiten. Öffnet die Dose Ananas und lasst die Stücke in einem Sieb abtropfen. Fangt den Saft auf, da dieser später für das Dressing verwendet wird. Wenn ihr frische Ananas verwendet, schneidet sie in kleine Würfel, um eine ähnliche Textur wie bei den Dosenstücken zu erreichen. Die Ananas bringt eine erfrischende Süße in den Salat und harmoniert wunderbar mit den anderen Zutaten.
Schritt 3: Zutaten mischen
Nehmt eine große Schüssel und schneidet den Kochschinken in kleine Würfel. Je nach Vorliebe könnt ihr die Stücke kleiner oder größer schneiden. Fügt dann den Emmentaler hinzu, ebenfalls in kleine Würfel geschnitten, und den Lauch, den ihr in feine Ringe geschnitten habt. Der Lauch sollte gut gewaschen sein, um etwaige Sandreste zu entfernen. Gebt nun die abgetropften Tortellini und die Ananasstücke in die Schüssel und vermengt alles vorsichtig mit einem großen Löffel oder einer Gabel, damit die Tortellini nicht zerdrückt werden.
Schritt 4: Dressing zubereiten
In einer separaten Schüssel mischt ihr die Mayonnaise mit dem aufgefangenen Ananassaft. Startet mit 2-3 Esslöffeln Ananassaft und fügt nach Geschmack mehr hinzu, bis ihr die gewünschte Konsistenz erreicht habt. Das Dressing sollte cremig, aber nicht zu dickflüssig sein. Gebt dann das Curry, sowie Salz und Pfeffer hinzu, um dem Dressing einen würzigen Kick zu verleihen. Rührt alles gut um, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 5: Salat vollenden und ziehen lassen
Jetzt gebt ihr das Dressing zu den anderen Zutaten in die große Schüssel. Vermengt alles gut, sodass die Tortellini und die anderen Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Lasst den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden können. Je länger der Salat zieht, desto intensiver wird der Geschmack.
Serviervorschlag
Serviert den Tortellinisalat gut gekühlt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht an einem heißen Sommertag. Ihr könnt ihn auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um dem Salat eine frische Note zu verleihen. Wenn ihr es besonders bunt mögt, könnt ihr zusätzlich einige Cherry-Tomaten halbieren und darüber streuen.
Variationen
Dieser Tortellinisalat ist äußerst vielseitig. Ihr könnt ihn nach Belieben anpassen, indem ihr zum Beispiel weitere Gemüsesorten hinzufügt, wie Paprika, Gurken oder Erbsen. Auch eine Handvoll gerösteter Nüsse oder Samen kann eine knusprige Textur hinzufügen. Wenn ihr gerne etwas Schärfe mögt, könnt ihr auch einige gewürfelte Chili oder Jalapeños hinzufügen.
Guten Appetit!
Ich hoffe, dieser Tortellinisalat bringt euch Freude und schmeckt euch und euren Lieben ebenso gut wie mir! Teilt gerne eure eigenen Variationen und Ideen, wie ihr diesen Salat zubereitet, und lasst uns wissen, wie er euch gelungen ist! Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
