Schwarzwälder Kirsch vom Blech

Schwarzwälder Kirsch Torte vom Blech – Ein Praktischer Genuss für Jede Gelegenheit

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Die klassische Schwarzwälder Kirschtorte ist ein zeitloser Klassiker, doch manchmal kann die traditionelle Form unpraktisch sein, besonders wenn man eine größere Menge benötigt oder unterwegs ist. Diese Schwarzwälder Kirsch Torte vom Blech ist die perfekte Lösung! Sie kombiniert die köstlichen Aromen der beliebten Torte mit der Einfachheit und Handlichkeit eines Blechkuchens. Egal, ob für eine Feier, ein Picknick oder einfach nur zum Genießen zu Hause, dieser Kuchen wird sicher begeistern!

Zutaten für den Teig:

• 3 Päckchen Schokoladen-Puddingpulver: Für die Schokoladennote und eine herrlich saftige Textur.
• 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver: Für eine subtile, süße Note, die das Schokoladenaroma ergänzt.
• 1 Becher (ca. 220 ml) Öl: Das Öl sorgt für eine zarte Konsistenz und Feuchtigkeit im Teig.
• 3/4 Becher Zucker: Für die nötige Süße und ein schönes Volumen.
• 5 Eier: Diese binden die Zutaten und geben dem Teig Struktur.
• 1 Päckchen Backpulver: Damit der Teig schön aufgeht und locker wird.

Zutaten für die Kirschfüllung:

• 1 großes Glas Kirschen (mit Flüssigkeit): Diese sorgen für die charakteristische Fruchtigkeit und die saftige Füllung.
• 5 Esslöffel der Kirschflüssigkeit: Zum Anrühren des Puddings.
• 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver: Zum Andicken der Kirschfüllung.
• 5 Esslöffel Kirschwasser (oder nach Geschmack): Für den typischen, intensiven Geschmack.

Zutaten für die Sahnehaube:

• 600 g Schlagsahne: Für die cremige Oberlage.
• 3 Teelöffel Zucker: Damit die Sahne eine angenehme Süße bekommt.
• 2 Teelöffel Vanille-Extrakt: Für ein zusätzliches Aroma.
• 3 Päckchen Sahnesteif: Damit die Sahne schön fest bleibt.
• Schokoraspeln: Für die Garnitur und die typische Schokoladenoptik.

Zubereitung:

1. Teig vorbereiten:
   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vor. In einer großen Schüssel die drei Päckchen Schokoladen-Puddingpulver, das Päckchen Vanille-Puddingpulver, das Öl, den Zucker, die Eier und das Backpulver gründlich 10 Minuten lang verrühren. Es ist wichtig, dass der Teig gut durchgemischt ist, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Backen:
   Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Gießen Sie die Teigmasse gleichmäßig darauf und streichen Sie sie glatt. Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten, bis er aufgegangen und fest ist. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn Sie ihn in die Mitte stecken. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie den Teig kurz abkühlen.
3. Kirschfüllung zubereiten:
   Während der Teig abkühlt, geben Sie die Kirschen samt Flüssigkeit in einen Topf. Nehmen Sie 5 Esslöffel der Flüssigkeit ab und rühren Sie sie mit dem Vanille-Puddingpulver glatt. Erhitzen Sie die Kirschen im Topf, bis sie aufkochen. Gießen Sie dann die angerührte Puddingmasse unter ständigem Rühren hinzu, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und 5 oder mehr Esslöffel Kirschwasser einrühren, um die Füllung geschmacklich zu intensivieren.
4. Kirschen auf dem Teig verteilen:
   Nehmen Sie den abgekühlten Boden aus dem Blech und verteilen Sie die heißen Kirschen gleichmäßig darauf. Es kann knifflig sein, die Kirschmasse gleichmäßig zu verteilen, da sie dick ist. Achten Sie darauf, alles gut zu verteilen, damit jede Portion die köstliche Füllung enthält. Lassen Sie alles vollständig abkühlen, damit sich die Aromen setzen können.
5. Sahnehaube zubereiten:
   Schlagen Sie die 600 g Schlagsahne in einer großen Schüssel mit einem Handmixer steif. Fügen Sie den Zucker, den Vanille-Extrakt und das Sahnesteif hinzu. Die Sahne sollte fest und glänzend sein. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu schlagen, da sie sonst körnig werden kann.
6. Kuchen vollenden:
   Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen mit den Kirschen. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel oder einem großen Löffel. Für das letzte Finish streuen Sie großzügig Schokoraspeln darüber. Diese geben dem Kuchen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksnote.
7. Kühlen und Servieren:
   Stellen Sie die fertige Schwarzwälder Kirsch Torte vom Blech in den Kühlschrank und lassen Sie sie mindestens 2-3 Stunden, besser über Nacht, kühlen. Dies ermöglicht es der Sahne, fest zu werden und die Aromen zu intensivieren.

Tipps für die perfekte Schwarzwälder Kirsch Torte:

• Kirschwasser anpassen: Je nach Vorliebe können Sie die Menge an Kirschwasser anpassen oder auch ganz weglassen, wenn Sie es nicht zu stark möchten.
• Frische Kirschen: Im Sommer können Sie auch frische Kirschen verwenden, die Sie vorher entsteinen. Diese verleihen dem Kuchen eine frische Note.
• Zusätzliche Schichten: Wenn Sie es etwas aufwendiger möchten, können Sie auch noch eine Schicht Schokoladenkekse zwischen den Kirschen und der Sahne einfügen, um eine noch reichhaltigere Textur zu erreichen.

Diese Schwarzwälder Kirsch Torte vom Blech ist die perfekte Lösung für alle, die die klassischen Aromen der Schwarzwälder Kirschtorte lieben, aber eine praktische und unkomplizierte Variante suchen. Sie wird Ihre Gäste begeistern und garantiert schnell verzehrt werden! Guten Appetit!