Quark Gugelhupf, einfach nur MEGA KLASSE
Hier ist eine ausführlichere und optimierte Version deines Rezepts für den Quark-Gugelhupf:
Quark-Gugelhupf
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar!
Zutaten:
Für den Teig:
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 50 ml Öl
- 1 Prise Zimtpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 100 ml Milch
- 300 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
Für die Quark-Füllung:
- 450 g Quark
- 4 EL Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
- 100 ml Milch
Zubereitung:
- Quark-Füllung vorbereiten:
- Zuerst alle Zutaten für die Quark-Füllung in einer Schüssel miteinander vermengen. Der Quark, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Milch sollten zu einer glatten, cremigen Masse verrührt werden. Stelle die Füllung beiseite.
- Teig zubereiten:
- Die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Nun das Öl und die Milch langsam dazugeben und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver und einer Prise Zimt vermischen. Die trockenen Zutaten dann nach und nach vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gugelhupf schichten:
- Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben, damit sich der Kuchen später leicht aus der Form lösen lässt.
- Zuerst eine Schicht des Teigs in die Form geben, darauf eine Hälfte der Quark-Füllung gleichmäßig verteilen.
- Danach eine weitere Schicht Teig einfüllen, gefolgt von der restlichen Quark-Füllung, und schließlich den verbleibenden Teig darüber geben.
- Backen:
- Den Ofen auf 210 °C vorheizen.
- Den Gugelhupf für 10 Minuten bei 210 °C backen, dann die Temperatur auf 160 °C reduzieren und den Kuchen weitere 30 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.
- Mach am besten die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Gugelhupf fertig.
- Abkühlen lassen und genießen:
- Den fertigen Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
- Vor dem Servieren kannst du ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur überziehen.
Guten Appetit!
Dieses Rezept bietet eine klare Anleitung, um sicherzustellen, dass der Quark-Gugelhupf perfekt gelingt. Der strukturierte Aufbau hilft, den Überblick zu behalten, und der Hinweis zur Stäbchenprobe garantiert, dass der Kuchen den perfekten Garpunkt erreicht.
