Quark Gugelhupf, einfach nur MEGA KLASSE

Hier ist eine ausführlichere und optimierte Version deines Rezepts für den Quark-Gugelhupf:


Quark-Gugelhupf
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar!

Zutaten:

Für den Teig:

  • 3 Eier
  • 120 g Zucker
  • 50 ml Öl
  • 1 Prise Zimtpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • 100 ml Milch
  • 300 g Mehl
  • 1 Packung Backpulver

Für die Quark-Füllung:

  • 450 g Quark
  • 4 EL Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 100 ml Milch

Zubereitung:

  1. Quark-Füllung vorbereiten:
  • Zuerst alle Zutaten für die Quark-Füllung in einer Schüssel miteinander vermengen. Der Quark, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Milch sollten zu einer glatten, cremigen Masse verrührt werden. Stelle die Füllung beiseite.
  1. Teig zubereiten:
  • Die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
  • Nun das Öl und die Milch langsam dazugeben und gut unterrühren.
  • In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver und einer Prise Zimt vermischen. Die trockenen Zutaten dann nach und nach vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
  1. Gugelhupf schichten:
  • Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit etwas Mehl bestäuben, damit sich der Kuchen später leicht aus der Form lösen lässt.
  • Zuerst eine Schicht des Teigs in die Form geben, darauf eine Hälfte der Quark-Füllung gleichmäßig verteilen.
  • Danach eine weitere Schicht Teig einfüllen, gefolgt von der restlichen Quark-Füllung, und schließlich den verbleibenden Teig darüber geben.
  1. Backen:
  • Den Ofen auf 210 °C vorheizen.
  • Den Gugelhupf für 10 Minuten bei 210 °C backen, dann die Temperatur auf 160 °C reduzieren und den Kuchen weitere 30 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.
  • Mach am besten die Stäbchenprobe: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen klebt, ist der Gugelhupf fertig.
  1. Abkühlen lassen und genießen:
  • Den fertigen Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um ihn vollständig auskühlen zu lassen.
  • Vor dem Servieren kannst du ihn nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur überziehen.

Guten Appetit!


Dieses Rezept bietet eine klare Anleitung, um sicherzustellen, dass der Quark-Gugelhupf perfekt gelingt. Der strukturierte Aufbau hilft, den Überblick zu behalten, und der Hinweis zur Stäbchenprobe garantiert, dass der Kuchen den perfekten Garpunkt erreicht.

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