Gesunde Weihnachtspralinen ohne Zucker
🎄 Gesunde Weihnachtspralinen ohne Zucker
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen köstlichen, zuckerfreien Haselnuss-Pralinen – perfekt für die festliche Saison!
⏱ Zubereitungszeit:
- Gesamt: 90 Minuten
👥 Ergibt: 24 Pralinen
📝 Zutaten:
Für die Basis:
- 175g eingeweichte Datteln
- 60g Süßstoff-Kekse, gemahlen
- 15g Kakao
- 200ml Milch (oder pflanzliche Milch)
- 30ml Pflanzenöl
- 70g Haselnüsse
- 1 Prise Salz
Für den Überzug:
- 60g zuckerfreie dunkle Schokolade
- 115g zuckerfreie weiße Schokolade
- 30ml Pflanzenöl
👩🍳 Zubereitung:
- Basis herstellen:
- Datteln, Süßstoff-Kekse, Kakao, Milch und Pflanzenöl in einem Mixer oder mit einem Stabmixer pürieren, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
- Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fester wird.
- Kugeln formen:
- Aus der gekühlten Masse kleine Kugeln formen und in jede Kugel eine Haselnuss eindrücken.
- Die Kugeln für 40 Minuten weiter kühlen.
- Schokoladenüberzug:
- Die dunkle Schokolade und die weiße Schokolade separat im Wasserbad schmelzen. Jeweils 1 EL Pflanzenöl hinzugeben, um die Schokolade geschmeidig zu machen.
- Pralinen überziehen:
- Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, dann nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Die fertigen Pralinen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade aushärtet.
📊 Nährwerte (pro Praline):
- Kalorien: 95 kcal
- Protein: 2g
- Kohlenhydrate: 8g
- Fett: 6g
- Zucker: 0g
🌟 Tipps & Variationen:
- Für zusätzliche Aromen: Fügen Sie Zimt oder Vanilleextrakt zur Basismasse hinzu.
- Pflanzliche Option: Verwenden Sie pflanzliche Milch und vegane Schokolade für eine komplett pflanzliche Version.
- Füllung variieren: Sie können auch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in die Kugeln einarbeiten, wenn Sie Abwechslung mögen.
Diese gesunden Weihnachtspralinen sind die perfekte Kombination aus nahrhaften Zutaten und festlichem Genuss – ohne Zucker! Ideal für die Weihnachtszeit oder als Geschenk für liebe Menschen.
