Die Zerfallen im Mund, Fantastische Schneeplätzchen
Hier ist das Rezept für zarte Schneeplätzchen, die auf der Zunge zergehen. Dieses einfache Rezept ergibt köstliche Plätzchen, die in einer Gebäckdose aufbewahrt werden können und perfekt für die Weihnachtszeit oder einfach als süße Leckerei zwischendurch sind.
Zutaten:
- 250 g Butter (weich, für eine samtige Konsistenz)
- 120 g Puderzucker (für die leichte Süße im Teig)
- 120 g Weizenmehl (feines Mehl, um die richtige Struktur zu erhalten)
- 250 g Speisestärke (für die typisch mürbe Konsistenz der Plätzchen)
- 2 Packungen Vanillezucker (für den angenehmen Vanillegeschmack)
- 200 g Puderzucker (zum Garnieren, sorgt für das schneeweiße Aussehen)
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- Alle Zutaten, mit Ausnahme der 200 g Puderzucker zum Garnieren, in eine große Rührschüssel geben.
- Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine die Zutaten gründlich vermengen, bis ein geschmeidiger, gleichmäßiger Teig entsteht. Der Teig sollte weich und formbar sein.
- Plätzchen formen:
- Mit den Händen kleine Bällchen formen, etwa 2 cm im Durchmesser. Die Bällchen sollten gleichmäßig groß sein, damit sie gleichmäßig backen.
- Die geformten Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Jetzt eine Gabel nehmen und die Zinken tief in die Bällchen drücken, um ein schönes Muster zu erzeugen. Dies gibt den Plätzchen ihr typisches Aussehen und hilft ihnen, beim Backen gleichmäßig zu garen.
- Backen:
- Den Ofen auf 170 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Die vorbereiteten Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden, damit sie ihre zarte Textur behalten.
- Garnieren:
- Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und noch warm in den vorbereiteten Puderzucker wälzen. Dies verleiht ihnen das schneeweiße Aussehen und verstärkt die Süße.
- Nach dem Wälzen in Puderzucker die Plätzchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Aufbewahrung:
- Die Schneeplätzchen in einer luftdichten Gebäckdose aufbewahren. Sie sind mehrere Wochen haltbar und schmecken oft nach ein paar Tagen noch besser, wenn die Aromen durchgezogen sind.
Serviervorschlag:
- Diese Plätzchen sind eine wunderbare Ergänzung zu jeder weihnachtlichen Gebäckauswahl und schmecken hervorragend zu einem heißen Tee oder Kaffee. Sie sind auch ideal zum Verschenken, verpackt in hübschen Dosen oder Tüten.
Guten Appetit! Wenn dir das Rezept gefällt, hinterlasse gerne einen Kommentar. 😊
Diese Schneeplätzchen sind einfach herzustellen und bringen mit ihrer zarten Konsistenz und dem feinen Vanillegeschmack viel Freude. Viel Spaß beim Backen!
