Das einizige Rezept das Du brauchts, die besten Butterkekse aller Zeiten
Diese einfache und leckere Keksrezeptur ergibt ca. 25-30 zarte und knusprige Plätzchen, perfekt für jede Gelegenheit. Hier ist eine ausführliche Anleitung:
Zutaten für ca. 25-30 Stück:
- 320 g Mehl (am besten gesiebt, um eine feine Konsistenz zu gewährleisten)
- 1 TL Backpulver (sorgt für eine leichte und luftige Textur)
- 200 g Butter (Zimmertemperatur, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten vermengen lässt)
- 150 g Staubzucker (Puderzucker, für eine feine Süße)
- 1 Pk Vanillezucker (für das klassische Vanillearoma)
- 1 Ei (Größe M oder L, je nach gewünschter Konsistenz)
- 4 Tropfen Zitronenaroma (für einen frischen, leichten Geschmack)
- 1 EL Staubzucker (zum Bestreuen der fertigen Kekse)
Anleitung:
- Teig zubereiten:
- Zuerst alle Zutaten – Mehl, Backpulver, Butter, Staubzucker, Vanillezucker, Ei und Zitronenaroma – auf einer sauberen Arbeitsfläche platzieren.
- Die Zutaten mit den Händen oder einem Teigmischer gut vermengen. Achte darauf, die Butter gleichmäßig unterzuarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig zügig mit den Händen kneten, bis er fest und glatt ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, kann ein wenig zusätzliches Mehl eingearbeitet werden.
- Teig ausrollen und formen:
- Den fertigen Teig mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen (ca. 2-4 mm Dicke).
- Jetzt können beliebige Formen ausgestochen oder der Teig nach Belieben zugeschnitten werden. Dies ist eine wunderbare Gelegenheit, kreativ zu werden – ob runde Kekse, Herzen, Sterne oder andere Formen.
- Backen:
- Die geformten Kekse vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen.
- Das Blech in den auf 200°C vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) schieben und die Kekse für rund 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher die Kekse im Auge behalten.
- Kekse dekorieren:
- Nach dem Backen die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Optional: Die abgekühlten Kekse mit etwas Staubzucker bestreuen, um ihnen eine zusätzliche Süße und ein schönes Aussehen zu verleihen.
Serviervorschlag:
- Diese Kekse sind ideal für einen gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie lassen sich auch hervorragend in hübschen Dosen verpacken und als Geschenk oder für besondere Anlässe servieren.
Guten Appetit! Wenn dir das Rezept gefällt, hinterlasse gerne einen Kommentar. 😊
Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Die einfache Zubereitung und die köstlichen Ergebnisse machen es zu einem Favoriten für jede Jahreszeit. Viel Spaß beim Backen!
