Zwiebel Sahne Hähnchen aus dem Ofen ohne Fix-Tüte, superlecker
Zwiebel-Hähnchen Auflauf
Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem herzhaften und leckeren Gericht seid, das einfach zuzubereiten ist und die ganze Familie begeistert, dann ist dieser Zwiebel-Hähnchen Auflauf genau das Richtige für euch! Hier ist ein Rezept, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Zutaten
- 800 g Zwiebeln
- 500 g Hähnchenfilets, in Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer, weißer
- Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL, gehäuft Mehl
- 200 g Schlagsahne
- 1 TL Brühe, klare, instant
- ½ Bund Petersilie
- 1 – 2 EL Öl (zum Anbraten und für die Form)
Zubereitung
1. Zwiebeln vorbereiten:
- Schäle die Zwiebeln und schneide sie in feine Ringe oder hobele sie, je nachdem, was dir lieber ist. Diese werden später schön goldbraun gebraten und geben dem Gericht eine wunderbare Geschmackstiefe.
2. Hähnchenfilets anbraten:
- Wasche die Hähnchenfilets und tupfe sie trocken. Erhitze 1 – 2 EL Öl in einer Pfanne und brate die Filets darin kurz von jeder Seite an, bis sie eine schöne Bräunung bekommen. Würze sie dabei mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nimm die Filets aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
3. Zwiebeln braten:
- Gib 2 EL Öl in das Bratfett der Pfanne und erhitze es. Füge die Zwiebelringe hinzu und brate sie ca. 15 – 20 Minuten, bis sie schön goldbraun und weich sind. Wende die Zwiebeln regelmäßig, damit sie gleichmäßig bräunen. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Bestäube die Zwiebeln mit Mehl, um eine leichte Bindung für die Sauce zu schaffen.
4. Sauce zubereiten:
- Rühre 1/8 Liter Wasser und Schlagsahne unter die Zwiebeln. Füge die Brühe hinzu und lass die Sauce aufkochen. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack abzurunden.
5. Auflauf vorbereiten:
- Heize den Backofen vor auf 200°C (Umluft 175°C / Gas Stufe 3). Fette eine Auflaufform leicht ein und lege die angebratenen Hähnchenfilets hinein. Verteile die Zwiebel-Sahne-Sauce gleichmäßig über die Filets.
6. Backen:
- Gare das Gericht im vorgeheizten Backofen für etwa 25 – 30 Minuten, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist und die Zwiebeln eine schöne, goldbraune Farbe angenommen haben.
7. Garnieren und Servieren:
- Wasche die Petersilie und schneide sie fein. Streue die Petersilie vor dem Servieren über den Auflauf.
Dieser Zwiebel-Hähnchen Auflauf passt hervorragend zu Bandnudeln oder Reis, je nach Vorliebe. Er ist ein wahres Comfort Food und bringt Gemütlichkeit in die Küche!
Guten Appetit! Ich hoffe, dieses Rezept findet ebenso viel Gefallen bei euch wie bei uns. Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir bitte einen Kommentar – ich freue mich immer über euer Feedback!
