Zum verrückt werden lecker, Mohnkuchen in 10 Minuten bereit für den Ofen!
Mohnkuchen mit Schokoladenglasur: Ein Genuss für jede Gelegenheit
Liebe Freunde des süßen Genusses,
heute teile ich ein Rezept für einen köstlichen Mohnkuchen mit Schokoladenglasur, der sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Dieser Kuchen kombiniert die feine Note von Mohn mit einer cremigen Schokoladenglasur – ein echtes Highlight für Kaffeetafel, Familienfeiern oder einfach nur zum Genießen. Die Zubereitung ist einfach, und das Ergebnis wird Sie und Ihre Gäste sicherlich verzaubern.
Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Tassen Naturjoghurt (ca. 500 ml): Für eine saftige und feuchte Konsistenz des Kuchens.
- 2 Tassen Mehl (ca. 250 g): Das Bindemittel für unseren Teig.
- 1 Pck. Backpulver (ca. 16 g): Damit der Kuchen schön aufgeht.
- 1 Tasse Öl (ca. 250 ml): Für eine zarte Textur und zusätzlichen Geschmack.
- 4 Eigelbe: Sie geben dem Teig Struktur und Farbe.
- 2 Tassen Zucker (ca. 400 g): Für die richtige Süße.
- 2 Tassen Mohn (ca. 300 g): Für den charakteristischen Geschmack und Biss.
- 2 Pck. Vanillezucker (ca. 16 g): Für ein zusätzliches Aroma.
Für die Glasur:
- 50 g Butter: Macht die Glasur cremig.
- 1 EL Öl: Unterstützt die Glasur dabei, schön glänzend zu werden.
- 150 g Bitterschokolade: Für eine kräftige, leckere Glasur.
Zubereitung:
- Teig vorbereiten:
- Eigelbe und Zucker: In einer großen Schüssel die Eigelbe zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Dies sorgt für eine luftige Textur im Kuchen.
- Öl und Joghurt: Das Öl und den Naturjoghurt nach und nach unter die schaumige Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
- Mehlmischung: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Mohn gut vermischen. Diese Mischung dann nach und nach unter den Teig rühren, bis alles gut verbunden ist. Das sorgt für eine gleichmäßige Verteilung des Mohns und eine luftige Konsistenz des Kuchens.
- Backen:
- Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
- Teig auftragen: Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte gesteckter Holzstab sauber herauskommt. Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Glasur zubereiten:
- Schokolade schmelzen: Die Bitterschokolade zusammen mit der Butter und dem Öl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Alternativ können Sie die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und dabei alle 30 Sekunden umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Glasur auftragen: Die abgekühlte Kuchenoberfläche gleichmäßig mit der warmen Glasur überziehen. Lassen Sie die Glasur fest werden, bevor Sie den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.
Guten Appetit!
Dieser Mohnkuchen mit Schokoladenglasur ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden oder ein festliches Familientreffen. Die Kombination aus feinem Mohnteig und einer schokoladigen Glasur wird Ihre Gäste begeistern und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Ich hoffe, Sie können dieses Rezept mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen. Wenn Ihnen das Rezept gefällt, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar!
Guten Appetit!
