Zucchini-Tomaten-Fächer Auflauf: Ein herzhaftes Gemüsegericht

Zucchini-Tomaten-Fächer Auflauf: Ein herzhaftes Gemüsegericht 🧀🍅

Dieser Zucchini-Tomaten-Fächer-Auflauf ist eine wunderbare Möglichkeit, saisonale Gemüse auf köstliche Weise zu genießen. Die Kombination aus Zucchini, Tomaten, saurer Sahne und geschmolzenem Käse sorgt für ein herzhaftes, nahrhaftes Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage perfekt ist. Mit wenig Aufwand und in nur 35 Minuten zubereitet, eignet sich dieser Auflauf ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

Für 4 Portionen benötigen Sie:

• 3 junge Zucchini – Zucchini sorgen für eine zarte Textur und sind kalorienarm.
• 3-4 Tomaten – Tomaten bringen Frische und eine natürliche Süße ins Gericht.
• 200g geriebener Käse – Der Käse schmilzt wunderbar und gibt dem Auflauf eine leckere, goldbraune Kruste.
• 7 EL Saure Sahne – Für eine cremige Konsistenz und einen leicht säuerlichen Geschmack.
• 2 Knoblauchzehen – Knoblauch verleiht dem Gericht ein kräftiges Aroma.
• Salz und Geräuchertes Paprikapulver – Für die nötige Würze und ein wenig rauchigen Geschmack.

Zubereitung

1. Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor, damit dieser gut aufgeheizt ist, wenn der Auflauf fertig vorbereitet ist.

2. Zucchini vorbereiten

Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach ein, achten Sie darauf, dass sie am Stielansatz noch zusammenhalten. So entsteht ein schöner “Fächer”-Effekt, der später in der Auflaufform gut zur Geltung kommt.

3. Tomaten in Scheiben schneiden

Schneiden Sie die Tomaten in dünne, gleichmäßige Scheiben, um sie zwischen den Zucchini zu platzieren.

4. Zucchini fächern

Legen Sie die Zucchini fächerartig in eine Auflaufform. Stecken Sie die Tomatenscheiben dazwischen, sodass sie gut sichtbar sind und mit den Zucchini gut harmonieren.

5. Würzen

Würzen Sie das Gemüse mit Salz und geräuchertem Paprikapulver, um ihm zusätzlich Geschmack zu verleihen.

6. Knoblauch und Sahne

Hacken Sie den Knoblauch fein und vermischen Sie ihn mit der sauren Sahne. Diese Mischung sorgt für eine cremige Schicht, die das Gemüse umhüllt.

7. Gemüse bedecken

Verteilen Sie die Sahne-Mischung gleichmäßig über das Gemüse.

8. Mit Käse bestreuen

Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig über das Gemüse und die Sahne-Mischung.

9. Backen

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und der Auflauf durchgegart ist.

Nährwerte pro Portion

Dieses Gericht bietet nicht nur leckeren Geschmack, sondern auch eine gute Nährstoffbalance:

• Kalorien: 245 kcal – Für eine sättigende, aber leichte Mahlzeit.
• Protein: 14g – Der Käse sorgt für eine ordentliche Portion Protein.
• Kohlenhydrate: 8g – Die Zucchini und Tomaten halten den Anteil an Kohlenhydraten gering, was es zu einer großartigen Wahl für eine kohlenhydratarme Diät macht.
• Fett: 18g – Das Fett kommt hauptsächlich aus dem Käse und der sauren Sahne, was für eine cremige Konsistenz sorgt.

Fazit

Dieser Zucchini-Tomaten-Fächer-Auflauf ist einfach zuzubereiten und sorgt mit seinem cremigen, würzigen Geschmack für ein echtes Geschmackserlebnis. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch – er ist vielseitig und sättigend. Genießen Sie ihn als köstliches, gesundes Gericht für Ihre nächste Mahlzeit!