Zucchini Pfanne mit Kartoffeln für jeden Tag in 12 Minuten zubereitet!
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, bitte.
Zutaten:
- 4 Kartoffeln (festkochende) – Für die Basis der Pfanne, knusprig und aromatisch.
- 1 Zucchini – Für zusätzliche Frische und eine knackige Textur.
- 1 Karotte – Verleiht eine süßliche Note und schöne Farbe.
- Öl – Zum Braten der Zutaten.
- Viel Pfeffer – Für eine kräftige Würze.
- Wenig Chilipulver – Für eine milde Schärfe.
- Etwas Sojasauce – Für eine salzige, umami Note.
- 1 Spritzer Tabasco – Für einen zusätzlichen Kick.
- Nach Belieben: Petersilie – Für frische Kräuteraromen und als Garnitur.
Zubereitung:
- Vorbereitung der Kartoffeln:
- Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser schrubben, um Schmutz zu entfernen. Danach in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und kochen, bis sie gar sind (etwa 15-20 Minuten, je nach Größe).
- Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen, dann schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffeln darin goldbraun und knusprig braten. Die Kartoffeln aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Zubereitung des Gemüses:
- Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, dann vierteln, sodass kleine Dreiecke entstehen.
- Karotte schälen und grob raspeln.
- In der gleichen Pfanne, in der die Kartoffeln gebraten wurden, etwas Öl nachgießen und erhitzen. Die Zucchini-Dreiecke hinzufügen und braten, bis sie leicht gelblich-braun sind (etwa 5-7 Minuten).
- Mischen und Würzen:
- Die geraspelte Karotte zu der Zucchini in der Pfanne geben und alles zusammen weiterbraten, bis die Karotte leicht weich wird (etwa 2-3 Minuten).
- Die zuvor gebratenen Kartoffeln wieder in die Pfanne geben.
- Mit Sojasauce, Tabasco, Pfeffer, und Chilipulver würzen. Falls gewünscht, kann man auch etwas Ingwer für zusätzliche Frische und Schärfe hinzufügen.
- Nach Belieben Petersilie oder andere Kräuter wie Koriander oder Thymian einstreuen und alles gut vermengen.
- Variationen:
- Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie zum Beispiel Paprika hinzu für mehr Farbe und Geschmack.
- Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Curry oder Gewürzmischungen, um dem Gericht eine andere Note zu verleihen.
- Für eine zusätzliche Geschmacksschicht können Sie auch etwas Käse wie Gouda oder Feta hinzufügen, um eine cremige und würzige Note zu erhalten.
Guten Appetit! Genießen Sie dieses vielseitige, einfache und köstliche Gemüsegericht, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit eignet und nach Belieben variiert werden kann.
