# **Zucchini-Omelette mit Käse** 🥒🍳🧀
## **Fluffiges Omelette mit saisonalem Gemüse – schnell, gesund & köstlich!**
Dieses **einfache Zucchini-Omelette** ist das perfekte Gericht für Frühstück, Brunch oder ein leichtes Abendessen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in 15 Minuten eine vollwertige Mahlzeit auf den Tisch!
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## **📋 Ausführliche Zutatenliste** (für 2 Personen)
### **Hauptzutaten**
– **1 mittelgroße Zucchini** (ca. 200 g, in dünne Scheiben geschnitten)
– **4 große Eier** (Größe M oder L)
– **50 g geriebener Käse** (z.B. Gouda, Cheddar oder Feta)
– **1 EL Olivenöl oder Butter**
### **Gewürze**
– **½ TL Meersalz**
– **¼ TL schwarzer Pfeffer** (frisch gemahlen)
– **1 Prise Muskatnuss** (optional)
### **Optionale Ergänzungen**
– **1 kleine Zwiebel** (fein gewürfelt)
– **1 Knoblauchzehe** (gehackt)
– **1 TL frischer Thymian oder Basilikum**
– **50 g Schinkenwürfel** oder **Pilze**
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## **👩🍳 Ausführliche Schritt-für-Schritt-Anleitung**
### **1️⃣ Zucchini vorbereiten**
1. **Zucchini waschen** und Enden abschneiden.
2. Mit einem **Gemüsehobel oder Messer** in **2-3 mm dicke Scheiben** schneiden.
3. Optional: **Zwiebel und Knoblauch** fein hacken.
### **2️⃣ Eimasse zubereiten**
4. In einer großen Schüssel **Eier verquirlen** bis sie gleichmäßig sind.
5. Mit **Salz, Pfeffer und Muskatnuss** würzen.
6. **Käse** unterrühren (etwas zum Bestreuen zurückbehalten).
### **3️⃣ Zucchini anbraten**
7. In einer **20 cm Pfanne** (am besten antihaftbeschichtet) **Öl bei mittlerer Hitze** erhitzen.
8. **Zucchinischeiben** (und optional Zwiebel/Knoblauch) **3-4 Minuten** anbraten, bis sie weich werden. Gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
### **4️⃣ Omelette garen**
9. **Ei-Käse-Mischung** über die Zucchini gießen.
10. Bei **mittlerer Hitze 3-4 Minuten** stocken lassen – ohne zu rühren!
11. Mit einem **Pfannenwender** die Ränder lösen und Pfanne schwenken, damit flüssiges Ei nachfließen kann.
12. **Restlichen Käse** darüberstreuen und **weitere 2-3 Minuten** garen, bis die Oberfläche fast fest ist.
### **5️⃣ Servieren**
13. Vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen oder in der Pfanne falten.
14. Sofort servieren mit **frischen Kräutern** garniert.
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## **💡 Profi-Tipps für das perfekte Omelette**
### **Technik-Tipps:**
✅ **Extra fluffig:** 1 EL Milch oder Sahne zu den Eiern geben
✅ **Gleichmäßige Garung:** Deckel für 1 Minute auflegen
✅ **Goldbraun:** 30 Sekunden unter den Grill stellen
### **Variationen:**
🌱 **Vegetarisch Plus:** Mit **Feta und Oliven** verfeinern
🍗 **Protein-Boost:** **Gekochten Schinken oder Lachs** untermischen
🧀 **Käseliebhaber:** **Drei-Käse-Mix** aus Mozzarella, Parmesan und Gouda
### **Meal Prep:**
❄️ **Aufbewahrung:** Maximal **2 Tage** im Kühlschrank
🍱 **Wiederverwenden:** Kalt als **Füllung für Wraps oder Sandwiches**
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## **🍽️ Serviervorschläge & Pairings**
### **Beilagen:**
– **Knuspriger Salat** mit Zitronen-Dressing
– **Geröstetes Vollkornbrot** mit Avocado
– **Ofenkartoffeln** für eine herzhafte Mahlzeit
### **Getränkeempfehlungen:**
☕ **Frühstück:** Frisch gepresster Orangensaft
🍷 **Abendessen:** Leichter Roséwein
### **Dekoration:**
– Mit **Mikrogrün oder Rucola** toppen
– Ein paar **Kirschtomaten** dazu arrangieren
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## **🌿 Nährwertangaben pro Portion**
✔ **Kalorien:** 280 kcal
✔ **Eiweiß:** 18 g
✔ **Kohlenhydrate:** 6 g
✔ **Ballaststoffe:** 2 g
✔ **Fett:** 20 g
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**Fazit:** Dieses **Zucchini-Omelette** ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch vielseitig anpassbar. Die Kombination aus saftiger Zucchini, fluffigen Eiern und geschmolzenem Käse macht es zu einem echten Allrounder – ob für ein schnelles Frühstück oder ein leichtes Dinner!
**Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!** 😊🍳
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