Zitronen Pralinen, unbedingt nachmachen
Zitronen-Trüffel mit weißer Schokolade
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Diese Zitronen-Trüffel sind eine köstliche Kombination aus weißer Schokolade und frischer Zitronenschale, die sie zu einer perfekten Süßigkeit für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen macht. Lass uns direkt loslegen!
Zutaten
- 220 g weiße Schokolade, gehackt: Die Basis für diese köstlichen Trüffel.
- 50 ml Sahne: Für die cremige Textur.
- 30 g Butter: Macht die Trüffel extra geschmeidig.
- 25 g Biskuit: Für die nötige Konsistenz und einen leichten Crunch.
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale: Für das erfrischende Aroma.
- 50 g geriebene weiße Schokolade: Zum Wälzen der Trüffel und für den schönen Look.
- Puderzucker: Zum Dekorieren (optional).
Zubereitung
- Biskuit vorbereiten:
- Zerbrösele den Biskuit ganz fein in eine Schüssel. Du kannst dafür einen Mixer oder einfach deine Hände verwenden.
- Schokolade schmelzen:
- Gib die gehackte weiße Schokolade in eine Rührschüssel.
- In einem kleinen Topf die Butter und die Sahne bei schwacher Hitze zusammengeben. Rühre, bis die Butter geschmolzen ist.
- Lass die Mischung kurz aufkochen und nimm sie dann vom Herd.
- Mischung kombinieren:
- Gieße die heiße Sahnemischung über die Schokolade und rühre mit einem Löffel, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist.
- Zutaten hinzufügen:
- Füge die Biskuitbrösel und die abgeriebene Zitronenschale zur Schokoladenmischung hinzu und rühre gut um.
- Kühlen:
- Stelle die Mischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest genug ist, um daraus Kugeln zu formen. Rühre gelegentlich um, damit sie gleichmäßig abkühlt.
- Trüffel formen:
- Nimm jeweils einen Teelöffel der Mischung und forme daraus kleine Kugeln.
- Wälzen:
- Verteile die geriebene weiße Schokolade auf einem Stück Pergamentpapier und wälze die Kugeln darin, bis sie rundherum bedeckt sind.
- Kühlen:
- Lege die Trüffel auf ein mit Frischhaltefolie ausgelegtes Blech und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie fest sind.
- Servieren:
- Wenn die Trüffel fest sind, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 2 Wochen haltbar sind. Du kannst sie auch mit etwas Puderzucker bestäuben, um einen zusätzlichen dekorativen Touch zu verleihen.
Fazit
Diese Zitronen-Trüffel sind nicht nur lecker, sondern auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Die Kombination aus weißer Schokolade und frischer Zitrone sorgt für einen fruchtigen Genuss, der einfach unwiderstehlich ist.
Guten Appetit! Ich freue mich auf euer Feedback und darauf, zu hören, wie euch das Rezept gefallen hat!
