Blue Curaçao-Trüffel – Edle Pralinen mit einem Hauch Blau
Ein Hingucker für jede Feier oder einfach zum Genießen: Diese Blue Curaçao-Trüffel bestechen nicht nur durch ihren zarten Geschmack, sondern auch durch ihre elegante Optik. Perfekt als Geschenk oder süßes Highlight für besondere Anlässe.
Zutaten:
- 200 g weiße Schokolade
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- 2 EL Blue Curaçao (alkoholfrei möglich)
- 50 g Puderzucker
- 100 g Kokosraspeln oder blaue Streusel
- Blaue Lebensmittelfarbe (optional, für intensivere Farbe)
Zubereitung:
- Schokolade schmelzen:
- Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Dabei immer wieder umrühren, damit sie nicht anbrennt.
- Sahne und Puderzucker mischen:
- Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Dann die geschmolzene Schokolade und den Puderzucker langsam in die Sahne einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Butter und Farbe hinzufügen:
- Die Butter in kleinen Stücken in die Schokoladenmasse einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Anschließend den Blue Curaçao und, falls gewünscht, einige Tropfen blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
- Abkühlen lassen:
- Die fertige Masse in eine Schüssel geben und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Trüffel formen:
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zwischen den Handflächen zu Kugeln formen.
- Dekorieren:
- Die Trüffel in Kokosraspeln oder blauen Streuseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Kaltstellen:
- Die fertigen Trüffel nochmals in den Kühlschrank legen, bis sie servierbereit sind.
Tipp:
- Für eine zusätzliche festliche Note kannst du die Trüffel mit einem Hauch Vanilleextrakt oder einem Spritzer Orangenlikör verfeinern.
- Alternativ können sie in Schokoladenstreuseln oder bunt gefärbtem Zucker gewälzt werden, um verschiedene Looks zu erzielen.
Ergibt:
Ca. 25 edle Trüffel, je nach Größe.
Fazit:
Die Blue Curaçao-Trüffel sind nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Ob als edles Mitbringsel, besonderes Dessert oder zum Verwöhnen der eigenen Familie – mit diesen Trüffeln zaubern Sie garantiert ein Lächeln auf jedes Gesicht. Viel Spaß beim Ausprobieren! 😊