Wie Wunderbar Das Duftet! – Quarkkuchen In 10 Min. Omas Älteres Rezept…
Köstlicher Quarkkuchen
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Ein Quarkkuchen ist ein Klassiker, der in vielen Haushalten gerne gebacken wird. Mit seiner cremigen Textur und dem köstlichen Geschmack ist er ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit. Ob zu Kaffee und Kuchen, als Nachtisch oder einfach nur zum Genießen – dieser Quarkkuchen ist ein Hit! Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen.
Zutaten
- 1 kg Quark (20 % Fettgehalt): Für die cremige Füllung. Quark sorgt für eine angenehme Frische und Feuchtigkeit im Kuchen.
- 6 Eier: Sie bringen die nötige Bindung und Struktur in den Teig.
- 100 g Mehl: Für die Grundlage des Kuchens und um ihm die richtige Konsistenz zu verleihen.
- 250 g Margarine oder Butter: Für den köstlichen Geschmack und die Saftigkeit.
- 250 g Zucker: Für die Süße. Sie können je nach Geschmack auch etwas weniger verwenden.
- ½ Päckchen Backpulver: Damit der Kuchen schön aufgeht und fluffig wird.
- 2 Päckchen Vanillezucker: Für das besondere Aroma und die süße Note.
- Etwas Zitronensaft: Dieser verleiht dem Kuchen Frische und rundet den Geschmack ab.
Zubereitung
1. Alle Zutaten vermengen
- Beginnen Sie damit, 1 kg Quark, 6 Eier, 100 g Mehl, 250 g Margarine oder Butter, 250 g Zucker, ½ Päckchen Backpulver, 2 Päckchen Vanillezucker und einen Spritzer Zitronensaft in eine große Rührschüssel zu geben.
- Mixen Sie alles gut miteinander, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig sollte glatt und gleichmäßig sein, ohne Klumpen.
2. In die Springform füllen
- Heizen Sie den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Fetten Sie eine Springform gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, um ein Ankleben des Kuchens zu vermeiden.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Springform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
3. Backen
- Backen Sie den Kuchen für etwa 1 Stunde im vorgeheizten Ofen. Achten Sie darauf, den Kuchen während des Backens nicht zu öffnen, damit er nicht zusammenfällt.
4. Abkühlen lassen
- Nach dem Backen lassen Sie den Kuchen im Ofen abkühlen. Dies hilft, die Struktur zu stabilisieren, und verhindert, dass der Kuchen in der Mitte einsinkt.
5. Optional: Mit Obst verfeinern
- Wenn Sie möchten, können Sie den Quarkkuchen mit Mandarinenstücken oder Kirschen verfeinern. Fügen Sie diese einfach vor dem Backen in den Teig hinzu, um ihm eine fruchtige Note zu verleihen.
Serviervorschlag
Servieren Sie den Quarkkuchen nach dem Abkühlen pur oder mit einer Schicht Puderzucker bestäubt. Für eine besondere Note können Sie ihn auch mit Sahne oder frischen Früchten garnieren.
Guten Appetit! 🍰✨ Dieser Quarkkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
