Wie ich ihn liebe mhmm Erdbeer Tiramisu in 10 Minuten

Erdbeer-Tiramisu à la Meine Lieben

Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieses köstliche Erdbeer-Tiramisu ist ein herrlich frisches Dessert, das durch die Kombination von saftigen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und aromatischem Orangenlikör besticht. Mit seiner einfachen Zubereitung und den fruchtigen Schichten ist es ein wahrer Genuss, der in jeder Jahreszeit perfekt ankommt. Ob für eine festliche Gelegenheit oder einfach nur als süßer Abschluss eines gemütlichen Dinners – dieses Erdbeer-Tiramisu ist immer eine gute Wahl.

Zutaten:

• 1 kg Erdbeeren (frisch und reif, um das volle Aroma zu entfalten)
• 140 g Puderzucker (für die perfekte Süße, aufgeteilt in zwei Portionen)
• 270 g Vollmilchjoghurt (für eine leichte und cremige Textur)
• 1 Zitrone (der Saft davon, frisch gepresst)
• 500 g Mascarpone (die Basis für eine reichhaltige Creme)
• 250 g Schlagsahne (für zusätzliche Cremigkeit und Leichtigkeit)
• 6 EL Orangenlikör (für ein aromatisches Highlight, kann nach Geschmack variiert werden)
• 420 g Löffelbiskuits oder Amarettis (je nach Vorliebe, für eine knackige Textur in den Schichten)

Zubereitung:

1. Erdbeeren vorbereiten:

• Beginnen Sie, indem Sie die Erdbeeren gründlich waschen und vorsichtig trockentupfen. Achten Sie darauf, die Erdbeeren nur zu waschen, wenn es wirklich nötig ist, um das Aroma nicht zu verwässern. Die Erdbeeren dann halbieren: Die Hälfte davon in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

1. Erdbeerpüree herstellen:

• Zu den Erdbeerwürfeln geben Sie den frisch gepressten Saft einer Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 Esslöffel Orangenlikör. Diese Mischung mit einem Pürierstab gründlich zerkleinern, bis eine glatte Sauce entsteht. Dieses Erdbeerpüree bildet die fruchtige Basis für das Tiramisu.

1. Erdbeerscheiben vorbereiten:

• Die restlichen Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und beiseite stellen. Diese Scheiben werden später zwischen die Schichten des Tiramisu gelegt und sorgen für eine fruchtige Frische in jedem Bissen.

1. Mascarponecreme zubereiten:

• In einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Vollmilchjoghurt, dem restlichen Puderzucker und den verbleibenden 2 Esslöffeln Orangenlikör geben. Mit einem Handrührgerät so lange schaumig schlagen, bis eine glatte, luftige Creme entsteht. Diese Creme wird das Herzstück des Tiramisus und sorgt für den unwiderstehlichen Geschmack.

1. Sahne unterheben:

• Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben. Dies verleiht der Creme eine noch luftigere Textur und macht das Tiramisu besonders leicht und angenehm im Geschmack.

1. Schichten aufbauen:

• In einer großen Glasschale ein Drittel der Löffelbiskuits oder Amarettis zerbröseln und auf dem Boden der Schale verteilen. Nun abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben in Schichten übereinander geben. Achten Sie darauf, die Schichten gleichmäßig zu verteilen, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Mascarponecreme bestehen, die Sie glattstreichen.

1. Kühlzeit:

• Das fertige Tiramisu mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich optimal verbinden und das Dessert schön durchziehen kann. Vor dem Servieren das Tiramisu mit den restlichen Erdbeerscheiben garnieren, um es noch ansprechender zu gestalten.

Unser Tipp: Dieses Tiramisu lässt sich je nach Saison wunderbar variieren. Verwenden Sie anstelle der Erdbeeren frische Himbeeren oder Brombeeren für eine herbstliche Variante. Der Orangenlikör kann ebenfalls durch einen Himbeer- oder Brombeerlikör ersetzt werden, um die fruchtigen Noten zu verstärken.

Wie ich es liebe, mhmm! Dieses Erdbeer-Tiramisu ist in nur 10 Minuten zubereitet und bringt den Sommer auf den Tisch – fruchtig, frisch und unwiderstehlich!

Guten Appetit!