Wie genial und lecker ist das denn, Backofen Mozzarella Auflauf!
Tomaten-Mozzarella-Auflauf: Ein Genuss für die ganze Familie
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Dieser Tomaten-Mozzarella-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das sich wunderbar für ein gemütliches Abendessen eignet. Mit saftigen Tomaten, würzigem Mozzarella und knusprigem Toastbrot bietet er eine köstliche Kombination aus Geschmack und Texturen. Ideal, wenn Sie etwas Einfaches und doch Eindrucksvolles zaubern möchten!
Zutaten:
- 600 g Fleischtomaten
Für die saftige Basis des Auflaufs. - 350 g Mozzarella
Für eine cremige und geschmolzene Schicht. - 2 mittelgroße Zwiebeln
Fein gewürfelt für zusätzliche Würze. - 2 Zehen Knoblauch
Für ein kräftiges Aroma. - 100 ml Olivenöl
Für eine aromatische Grundlage. - 250 g Kochschinken
Für einen herzhaften Touch. - 5 Scheiben Toastbrot (Vollkorntoast)
Als Grundlage für den Auflauf. - 1 TL Salz
Zum Würzen. - 1/4 TL Pfeffer, weiß
Für einen feinen Geschmack. - 2 Zweige Thymian, frisch
Für einen aromatischen Abschluss. - Butter
Zum Einfetten der Form.
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor. Fetten Sie eine feuerfeste Form mit Butter aus.
- Tomaten und Mozzarella vorbereiten:
- Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie in 0,5-0,6 cm dicke Scheiben. Entfernen Sie die Stielansätze.
- Schneiden Sie den Mozzarella ebenfalls in 0,5-0,6 cm dicke Scheiben.
- Schälen und würfeln Sie die Zwiebeln und den Knoblauch.
- Olivenöl-Mischung herstellen:
- Mischen Sie das Olivenöl mit den gewürfelten Zwiebeln und Knoblauchstücken.
- Toastbrot vorbereiten:
- Schneiden Sie das Toastbrot so, dass der Boden der Form gut ausgelegt werden kann.
- Auflauf schichten:
- Träufeln Sie etwas gewürztes Olivenöl über das Brot.
- Legen Sie die Tomaten- und Käsescheiben dachziegelartig auf dem Brot aus. Geben Sie den Kochschinken darauf und bestreuen Sie die Tomaten mit etwas Salz.
- Träufeln Sie das restliche gewürzte Olivenöl über den gesamten Auflauf.
- Backen:
- Backen Sie den Auflauf auf der mittleren Schiene des Ofens für etwa 40 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Fertigstellen:
- Waschen Sie den Thymian, tupfen Sie ihn trocken, entfernen Sie die groben Stiele und schneiden Sie die Blätter klein.
- Bestreuen Sie den fertigen Auflauf mit dem frisch geschnittenen Thymian.
Schmeckt Mega lecker!
Dieser Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Geschmacksknaller. Die Kombination aus knusprigem Toast, saftigen Tomaten, geschmolzenem Mozzarella und aromatischen Kräutern wird sicherlich zum Favoriten auf Ihrem Tisch. Guten Appetit!
