Wenn Sie Kartoffeln und Käse haben machen Sie dieses köstliche Rezept!
Kartoffelauflauf mit Käse und Eiern
Liebe Grüße! Wenn Sie meine Rezepte in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar. Heute möchte ich Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für einen Kartoffelauflauf mit Käse und Eiern vorstellen. Dieser Auflauf ist nicht nur herzhaft, sondern auch sehr vielseitig, da Sie ihn nach Belieben mit verschiedenen Zutaten anpassen können. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als Beilage! Lassen Sie uns direkt loslegen!
Zutaten für den Kartoffelauflauf
- 4 Kartoffeln: Die Grundlage des Auflaufs.
- 1/2 Tasse Butter: Für den köstlichen Geschmack und die Bindung.
- 2 Zwiebeln: Sie bringen eine aromatische Note.
- 150 g Käse, gerieben: Verwenden Sie Ihren Lieblingskäse für zusätzlichen Geschmack.
- 150 g Cheddar-Käse: Für eine würzige und cremige Textur.
- 8 Eier: Diese sorgen für die perfekte Bindung des Auflaufs.
- 1 TL Salz: Um das Gericht zu würzen.
- Karotte (nach Belieben): Für eine zusätzliche Süße und Farbe.
Zubereitung des Kartoffelauflaufs
1. Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Dadurch wird sichergestellt, dass der Auflauf gleichmäßig gart und eine goldbraune Oberfläche erhält.
2. Kartoffeln vorbereiten
Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie grob. Diese geben dem Auflauf eine schöne Textur und machen ihn sättigend.
3. Zwiebeln anbraten
Hacke die Zwiebeln in kleine Stücke und dünste sie in der Butter, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Dies dauert etwa 5–7 Minuten. Geben Sie die Zwiebeln zusammen mit der Butter in eine große Schüssel.
4. Käse vorbereiten
Reiben Sie den Käse und den Cheddar-Käse und fügen Sie diesen zu den Kartoffeln hinzu. Der Käse wird während des Backens schmelzen und eine köstliche Kruste bilden.
5. Alles vermengen
Vermengen Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Käse gut in der Schüssel. Diese Mischung wird die Basis für Ihren Auflauf. Geben Sie sie anschließend in eine gefettete 13 x 9 Zoll große Auflaufform.
6. Eier verquirlen
In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und das Salz hinzufügen. Gießen Sie die Eiermischung gleichmäßig über die Kartoffel-Käse-Mischung in der Auflaufform.
7. Backen
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun und fest ist. Die Eier sollten vollständig gestockt sein, und der Käse sollte blubbernd und geschmolzen sein.
Servieren
Nach dem Backen lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Servieren Sie ihn warm und genießen Sie ihn als Hauptgericht oder Beilage!
Guten Appetit! Ich freue mich auf eure Kommentare und Anregungen zu diesem Rezept! Lasst es euch schmecken! 💓
