Wenn Sie Bläterteig haben, reiben sie Einfach 3 Äpfel und in 10 Minuten fertig!
Apfel-Zimt-Blätterteigrollen – Ein himmlisches Rezept für jeden Anlass 🍎🥐
Meine Lieben, ich hoffe, ihr könnt dieses Rezept mit euren Freunden und eurer Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, wenn euch die Apfel-Zimt-Rollen gefallen!
Diese leckeren Apfel-Zimt-Blätterteigrollen sind ein wahrer Genuss, der sowohl zu gemütlichen Nachmittagen mit einer Tasse Tee oder Kaffee als auch zu besonderen Anlässen passt. Sie sind einfach zuzubereiten, benötigen nur wenige Zutaten und sind in kurzer Zeit fertig gebacken. Der Blätterteig wird schön knusprig, während die süß-würzige Apfelfüllung ein wunderbares Aroma verbreitet – ein absolutes Highlight in der Backstube!
Zutaten (für ca. 15-20 Rollen):
Für dieses Rezept braucht ihr nur ein paar Zutaten, die den Teig in Kombination mit den saftigen Äpfeln und dem würzigen Zimt zu einem wahren Geschmackserlebnis machen. Die Mischung aus Zucker und Zimt verleiht dem Ganzen das gewisse Etwas und macht die Blätterteigrollen zu einem unwiderstehlichen Snack.
- 5 g Zimt
- 1 Ei, zum Bestreichen
- 500 g Blätterteig (frisch oder aus dem Kühlregal)
- 3 Äpfel, gerieben (am besten säuerliche Sorten wie Granny Smith oder Boskop)
- 50 g Zucker
Zubereitung – So gelingt die perfekte Apfel-Zimt-Rolle:
Die Apfel-Zimt-Blätterteigrollen sind denkbar einfach zuzubereiten. Mit wenigen Schritten zaubert ihr im Handumdrehen eine süße Leckerei, die bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Besonders an kalten Herbst- oder Wintertagen ist der Duft von frisch gebackenen Apfelrollen mit Zimt einfach unwiderstehlich.
1. Äpfel vorbereiten
Zuerst schält ihr die 3 Äpfel und reibt sie in eine mittelgroße Schüssel. Es ist wichtig, die Äpfel zu reiben, damit die Füllung schön gleichmäßig und saftig wird. Geriebene Äpfel geben beim Backen mehr Saft ab, was die Füllung besonders aromatisch macht.
2. Apfel-Zimt-Füllung mischen
Gebt nun 50 g Zucker und 5 g Zimt zu den geriebenen Äpfeln. Diese beiden Zutaten sorgen für die perfekte Balance zwischen Süße und Würze. Vermischt alles gründlich, bis der Zucker und der Zimt gleichmäßig verteilt sind und die Apfelmasse eine wunderbar duftende, homogene Mischung ergibt.
Tipp: Wer es besonders würzig mag, kann auch noch eine Prise Muskatnuss oder Nelken hinzufügen, um der Füllung ein noch intensiveres Aroma zu verleihen.
3. Blätterteig vorbereiten
Nun rollt ihr den 500 g Blätterteig auf einer sauberen, leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Der Teig sollte zu einem großen Rechteck ausgerollt werden, wobei ihr darauf achten solltet, dass er überall gleichmäßig dick ist. So stellt ihr sicher, dass die Blätterteigrollen beim Backen gleichmäßig aufgehen und knusprig werden.
4. Apfel-Zimt-Mischung auftragen
Verteilt die vorbereitete Apfel-Zimt-Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig. Achtet darauf, dass ihr an den Rändern einen kleinen Rand frei lasst, damit sich die Rolle später gut schließen lässt und keine Füllung herausquillt.
Tipp: Ihr könnt die Füllung auch nach Belieben mit gehackten Nüssen, Rosinen oder getrockneten Cranberries verfeinern – das gibt den Rollen einen besonderen Biss und eine zusätzliche Geschmacksnote.
5. Blätterteig einrollen
Jetzt kommt der spannende Teil: Rollt den Blätterteig vorsichtig von einer der langen Kanten her auf, sodass eine feste Rolle entsteht. Versucht, die Rolle möglichst gleichmäßig und fest zu wickeln, damit die Plätzchen eine schöne Form behalten und die Füllung gut eingeschlossen bleibt.
6. In Scheiben schneiden
Nehmt ein scharfes Messer und schneidet die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben. Je nachdem, wie groß euer Blätterteig-Rechteck war, erhaltet ihr so etwa 15-20 Rollen. Achtet darauf, dass die Scheiben nicht zu dick sind, damit sie gut durchbacken.
7. Vorbereitung zum Backen
Heizt den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze oder 160°C Umluft vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus und verteilt die Apfel-Zimt-Rollen darauf. Lasst dabei genügend Abstand zwischen den Rollen, da sie beim Backen aufgehen.
In einer kleinen Schüssel verquirlt ihr nun 1 Ei und bestreicht die Oberseiten der Apfelrollen damit. Das verleiht den Plätzchen nach dem Backen eine schöne, goldene Farbe und eine knusprige Oberfläche.
8. Backen
Schiebt das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backt die Rollen für 25-30 Minuten, bis sie schön goldbraun sind und der Blätterteig knusprig aufgegangen ist. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behaltet die Rollen am besten im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden.
9. Servieren
Nach dem Backen nehmt ihr das Blech aus dem Ofen und lasst die Apfel-Zimt-Rollen leicht abkühlen. Dann könnt ihr sie servieren – ob noch warm oder bereits abgekühlt, sie schmecken in jedem Fall himmlisch!
Tipp: Bestäubt die warmen Apfelrollen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker oder verfeinert sie mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft. Das gibt den Rollen eine zusätzliche süß-säuerliche Note.
Fazit: Ein Rezept zum Verlieben
Diese Apfel-Zimt-Blätterteigrollen sind ein perfekter Snack für jede Gelegenheit. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und der saftigen Apfel-Zimt-Füllung ist einfach unwiderstehlich. Sie eignen sich hervorragend für spontane Besuche oder als Mitbringsel zu Festen und Feiern.
Probiert das Rezept unbedingt aus, teilt es mit euren Freunden und hinterlasst mir einen Kommentar, wie es euch geschmeckt hat! Ich bin gespannt auf eure Kreationen und wünsche euch viel Freude beim Backen!
Guten Appetit! 🍎
