Wenn es schnell gehen muss, Ruck Zuck Gästerezept in 10 Minuten
Dieses Rezept für überbackenes Kasseler oder Leberkäse mit Rösti und Käse klingt einfach und herzhaft – perfekt für ein schnelles, sättigendes Abendessen oder ein leckeres Mittagessen! Die Kombination aus würzigem Fleisch, cremiger Schmand- oder Saurer Sahne-Sauce und knusprigen Rösti ist sicherlich ein Genuss, den man immer wieder gerne zubereiten wird.
Hier eine ausführlichere Anleitung:
Zutaten:
- 2 Packungen Rösti (fertige Rösti aus der Tiefkühlabteilung oder selbst gemacht)
- 400 g Schmand oder Saure Sahne (für die cremige Basis)
- Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
- Käse nach Bedarf (je nach Belieben für extra Käsegenuss)
- 200 g Edamer, gerieben (oder ein anderer Käse, der gut schmilzt)
- 8 Scheiben Kasseler oder Leberkäse (dicke, saftige Scheiben für die Basis des Gerichts)
Zubereitung:
- Vorbereitung der Rösti-Mischung:
- In einer großen Schüssel den Schmand oder die Saure Sahne mit den Rösti und dem geriebenen Edamer-Käse gründlich vermischen. Die Masse sollte gut durchgerührt sein, sodass der Käse gleichmäßig verteilt ist. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken, damit die Rösti-Mischung den gewünschten Geschmack erhält.
- Vorbereitung des Fleisches:
- Das Kasseler oder den Leberkäse in etwa gleich große Scheiben schneiden, wenn sie nicht schon in Scheiben gekauft wurden. Ein leicht gefettetes Backblech oder eine ofenfeste Form bereitstellen und die Fleischscheiben nebeneinander darauflegen. Achte darauf, dass die Scheiben nicht überlappen, damit jede Scheibe gleichmäßig mit der Rösti-Mischung bedeckt werden kann.
- Verteilen der Rösti-Masse:
- Die vorbereitete Rösti-Käse-Mischung gleichmäßig auf den Fleischscheiben verteilen. Dabei darauf achten, dass jede Scheibe gut bedeckt ist, sodass beim Backen eine schöne, goldbraune Kruste entstehen kann.
- Backen:
- Den Backofen auf 210 °C vorheizen und das Blech oder die Form in den Ofen schieben. Die Röstimasse etwa 20 Minuten lang backen, bis sie eine goldbraune und knusprige Oberfläche hat. Je nach Ofen kann die Backzeit leicht variieren, also darauf achten, dass die Rösti-Masse schön gebräunt ist, aber nicht verbrennt.
- Servieren:
- Nach dem Backen die überbackenen Kasseler- oder Leberkäsescheiben vorsichtig aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Dieses Gericht ist besonders lecker, wenn es heiß und frisch aus dem Ofen kommt, da die Rösti-Masse dann noch schön knusprig ist.
- Tipp:
- Dieses Rezept kann auch nach Belieben variiert werden: Füge zum Beispiel gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zur Rösti-Mischung hinzu, oder ersetze den Edamer durch einen anderen Käse, den du besonders gerne magst. Auch mit etwas Speck oder Zwiebeln in der Rösti-Mischung lässt sich das Rezept noch weiter aufpeppen.
Guten Appetit! Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Wohlfühl-Klassiker, der mit Sicherheit gut ankommt. Perfekt, wenn es mal schnell gehen
