Weihnachts Raffaellos, sie machen süchtig
Weihnachts-Raffaellos Rezept
Diese hausgemachten Weihnachts-Raffaellos sind eine köstliche Nascherei, die mit ihrer Kombination aus weißer Schokolade, Kokos und einem Hauch von Rum und Orangensaft das perfekte festliche Aroma bietet. Die knusprige Mandel im Inneren sorgt für das gewisse Etwas. Ideal als kleines Geschenk oder zum Genießen in der Adventszeit!
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Puderzucker
- 4 Packungen Vanillezucker
- 500 g weiße Schokolade, gerieben
- 7 EL Rum
- 7 EL Orangensaft
- 300 g Kokosraspel
- 1 Packung Mandeln (ganz und geschält)
Zubereitung
- Butter-Zucker-Mischung herstellen:
- In einer großen Schüssel die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker gut verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Schokolade und Aromen hinzufügen:
- Die geriebene weiße Schokolade zur Butter-Zucker-Mischung geben und gründlich vermengen.
- Den Rum und den Orangensaft hinzufügen und weiterkneten, bis die Flüssigkeit vollständig in die Masse eingearbeitet ist.
- Kokosraspel unterkneten:
- Nun die Kokosraspel unter die Mischung kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Kugeln formen:
- Von der Masse jeweils eine kleine Portion abnehmen, eine geschälte Mandel in die Mitte legen und die Masse darum herum zu einer Kugel formen.
- Die Kugeln in zusätzlichen Kokosraspeln wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
- Trocknen lassen:
- Die geformten Raffaello-Kugeln auf ein Backblech oder eine große Platte legen und mindestens 1 Tag trocknen lassen, damit sie ihre Form behalten und fest werden.
Serviervorschläge
- Als Geschenk: Verpacken Sie die Raffaellos in kleine Zellophanbeutel oder dekorative Schachteln, um sie als festliches Geschenk zu verschenken.
- Zum Kaffee: Diese Leckerei passt perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sorgt für eine süße Pause.
- Auf dem Plätzchenteller: Diese Raffaellos machen sich auch wunderbar auf dem weihnachtlichen Plätzchenteller neben anderen selbstgemachten Keksen und Pralinen.
Tipps
- Variationen: Sie können die Mandeln auch durch Haselnüsse oder andere Nüsse ersetzen, je nach Vorliebe.
- Alkoholfrei: Wenn Sie auf den Rum verzichten möchten, können Sie ihn durch zusätzlichen Orangensaft ersetzen oder auch durch ein Aroma Ihrer Wahl, z. B. Mandel- oder Vanillearoma.
- Dekorativ: Verzieren Sie die Kugeln zusätzlich mit etwas geschmolzener weißer Schokolade oder essbarem Glitzer für einen besonders festlichen Touch.
Fazit
Diese hausgemachten Weihnachts-Raffaellos sind nicht nur einfach zu machen, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind eine wunderbare Ergänzung für die Weihnachtszeit und werden sicherlich bei jedem Anlass für Begeisterung sorgen. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!
