Weihnachts Geschichtetes Fleisch das wirst Du lieben
Schinken-Käse-Schnitzel Auflauf
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser Schinken-Käse-Schnitzel Auflauf ist eine herzhafte und köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und sich perfekt für ein Familienessen oder ein gemütliches Dinner mit Freunden eignet. Lass uns gleich mit den Details beginnen!
Zutaten
- 150 g Schinken oder Rauchfleisch: Für eine zusätzliche herzliche Note. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack – geräucherter Schinken verleiht dem Gericht eine rauchige Tiefe.
- 250 g Käse (z. B. Emmentaler oder Appenzeller): In Scheiben geschnitten, bringt der Käse eine cremige Konsistenz und einen köstlichen Geschmack.
- 250 g Schlagsahne: Die Sahne sorgt für eine köstlich cremige Sauce, die das Fleisch und die anderen Zutaten wunderbar verbindet.
- 500 g Schnitzel (halbiert oder Filet in Scheiben): Wählen Sie Schweine-, Hähnchen- oder Rindfleisch, je nach Vorliebe. Halbiere die Schnitzel, um sie besser in die Form zu schichten.
- 2 große Zwiebeln (in Scheiben oder Streifen): Sie verleihen dem Auflauf zusätzliche Süße und Geschmack.
- 100 g geriebener Käse (möglichst der gleiche wie die Scheiben): Für das Topping, das beim Backen goldbraun und knusprig wird.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack würzen.
- Paprikapulver: Für eine zusätzliche Geschmacksdimension und eine schöne Farbe.
Zubereitung
- Fleisch vorbereiten:
- Würzen Sie die Fleischscheiben großzügig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Dies bringt die Aromen des Fleisches hervor.
- Schichten der Zutaten:
- Beginnen Sie in einer möglichst schmalen Auflaufform: Legen Sie abwechselnd Fleischscheiben, Zwiebeln, Käse und Schinken hinein. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, damit jede Schicht gut durchziehen kann.
- Sahne hinzufügen:
- Nehmen Sie die Schlagsahne, schütteln Sie den Becher leicht auf und gießen Sie die Sahne gleichmäßig über die geschichteten Zutaten. Dies sorgt dafür, dass der Auflauf schön saftig bleibt.
- Geriebenen Käse hinzufügen:
- Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die oberste Schicht. So wird das Gericht schön knusprig und goldbraun beim Backen.
- Backen:
- Heizen Sie den Ofen auf 170 °C Umluft vor und schieben Sie die Form hinein. Lassen Sie den Auflauf für 50-60 Minuten garen, je nach Art des verwendeten Fleisches. Überprüfen Sie nach 50 Minuten, ob das Fleisch gar ist und ob der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren:
- Wenn das Fleisch gar ist, können Sie den Sud abgießen und binden, wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, oder einfach so lassen. Servieren Sie den Auflauf heiß und garnieren Sie ihn nach Belieben.
Beilagenempfehlungen
Dieser herzhaften Auflauf passt hervorragend zu:
- Glasierten Kartoffeln: Sie ergänzen die Cremigkeit des Auflaufs perfekt.
- Spätzle: Diese sind eine köstliche Beilage und nehmen die Aromen des Auflaufs auf.
- Knödel: Für eine klassische Kombination, die sättigend und lecker ist.
- Ein frischer Salat: Für einen leichten Kontrast zu den herzhaften Aromen des Auflaufs.
Guten Appetit! Dieses Gericht wird sicherlich zur Lieblingsspeise in Ihrer Familie! Variieren Sie die Zutaten nach Belieben, und probieren Sie verschiedene Fleischsorten oder Gemüse für einen persönlichen Touch.
