Kirsch-Schokoladenkuchen mit Sahne
Dieser Kirsch-Schokoladenkuchen ist ein wunderbares Rezept für alle, die einen fruchtig-cremigen Kuchen mit einer Kombination aus Schokolade und Kirschen lieben. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann auch wunderbar als Torte mit mehreren Schichten angerichtet werden.
Zutaten:
- 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 5 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Gläser Schattenmorellen oder Sauerkirschen (alternativ auch andere Kirschen)
- 4 Becher Schlagsahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 3 Päckchen Sahnesteif
- Einige Schokoladenraspel für die Dekoration
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
- In einer großen Rührschüssel die 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver mit den 5 Eiern, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Sonnenblumenöl und 1 Päckchen Backpulver mindestens 10 Minuten lang gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Backen:
- Den Teig in ein hohes Blech geben und gut verteilen.
- Bei 170°C Umluft für ca. 15 Minuten backen, bis der Kuchenboden durchgebacken ist (mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig gut durchgebacken ist).
3. Kirschmasse zubereiten:
- In einem Topf die Kirschen mit den 2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen bringen und dabei immer wieder umrühren. Die Masse so lange köcheln lassen, bis sie schön fest wird.
- Sobald die Kirschmasse die gewünschte Konsistenz erreicht hat, auf den noch warmen Kuchenboden verteilen. Den Kuchen dann mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, damit die Kirschmasse fest wird.
4. Sahne vorbereiten:
- In einer Rührschüssel die 4 Becher Schlagsahne mit 2 Päckchen Vanillezucker und 3 Päckchen Sahnesteif steif schlagen.
- Die fertige Sahne gleichmäßig auf den abgekühlten Kuchen geben und mit den Schokoladenraspeln bestreuen.
Tipp:
- Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie etwas Kirschwasser zu den Kirschen geben und auch etwas Rum in den Teig einmischen.
Variante für eine Torte:
- Wenn Sie den Kuchen als Torte zubereiten möchten, backen Sie aus dem Teig einfach 2 Böden. Auf beide Böden verteilen Sie die Kirschmasse und fügen dazwischen etwas Sahne hinzu.
- Die Torte dann mit Sahne, Belegkirschen und Schokoblättern garnieren.
Dieser Kirsch-Schokoladenkuchen ist nicht nur ein Hingucker, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Mit der fruchtigen Kirschschicht, der cremigen Sahne und der Schokoladenbasis ist er der perfekte Kuchen für jedes Fest oder einfach für ein gemütliches Kaffeekränzchen mit Freunden und Familie.