Volcano Roll Sushi
Volcano Roll Sushi 🌋🍣
Ein aromatisches und kreatives Sushi-Rezept, das durch die Kombination von cremiger Kewpie-Mayonnaise, würziger Sriracha und gebackenen Garnelen eine kleine Geschmacksexplosion zaubert! Perfekt für Sushi-Fans, die gerne eine besondere Note in ihre Sushi-Rollen bringen.
Zutaten:
- 400 g Sushi-Reis – für die perfekte Grundlage, klebrig und aromatisch.
- 8 Noriblätter – der klassische Seealgengeschmack, der das Sushi zusammenhält.
- 250 g Imitationskrabbenfleisch – für einen leichten, maritimen Geschmack, optional echtes Krabbenfleisch.
- 1 Avocado, in Scheiben – für cremige Textur und milden Geschmack.
- 1/2 Gurke, in Streifen – für Frische und etwas Biss.
- 4 EL Kewpie-Mayonnaise – japanische Mayonnaise für besondere Cremigkeit und Geschmackstiefe.
- 2 TL Sriracha – für eine leichte Schärfe.
- 8 große Garnelen, geschält und entdarmt – der Star der Volcano Roll.
- 2 EL Sesam (weiß und schwarz gemischt) – für ein knuspriges Topping und nussigen Geschmack.
- Unagi-Soße und Frühlingszwiebeln (zum Garnieren) – für eine würzige und dekorative Note.
Zubereitung:
- Sushi-Reis kochen: Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen. Für zusätzlichen Geschmack kann etwas Reisessig, Salz und Zucker in den Reis eingerührt werden.
- Krabbenmischung vorbereiten: Das Imitationskrabbenfleisch mit 2 EL Kewpie-Mayonnaise mischen, um eine cremige Füllung zu erhalten.
- Sushi-Rolle formen:
- Ein Noriblatt auf eine Bambusmatte legen und eine dünne Schicht Reis gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Reis mit Sesam bestreuen.
- In die Mitte des Reises eine Linie der Füllung (Krabbenmischung, Gurkenstreifen und Avocado) legen.
- Mithilfe der Bambusmatte das Noriblatt vorsichtig und fest aufrollen.
- In Stücke schneiden: Die Sushi-Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden. Am besten ein scharfes, feuchtes Messer verwenden, um saubere Schnitte zu erzielen.
- Volcano-Garnelen-Topping:
- Die Garnelen mit den restlichen 2 EL Kewpie-Mayonnaise und 2 TL Sriracha mischen, bis sie gut bedeckt sind.
- Je eine marinierte Garnele auf jedes Sushi-Stück legen.
- Backen:
- Die Sushi-Stücke in eine leicht gefettete Auflaufform oder ein Backblech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 12–15 Minuten backen, bis die Garnelen gar sind und die Oberfläche leicht bräunlich wird.
- Garnieren: Vor dem Servieren mit Unagi-Soße beträufeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
Serviervorschläge:
Die Volcano Roll Sushi schmeckt besonders gut mit etwas extra Unagi-Soße oder Sriracha, je nach gewünschtem Schärfegrad. Serviere dazu eingelegten Ingwer und Wasabi für eine authentische Sushi-Erfahrung.
Guten Appetit!
