Viel besser als klassische Pommes Frites, Kartoffel-Blümchen aus nur 2 Zutaten!
Kartoffelblumen: Ein einfaches und köstliches Rezept
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, bitte! Heute präsentiere ich Ihnen ein tolles Rezept für Kartoffelblumen, die nicht nur lecker sind, sondern auch optisch wunderbar auf dem Teller wirken. Diese kleinen, blütenförmigen Kartoffelkugeln sind perfekt als Beilage oder Snack und sind ganz einfach zuzubereiten. Lassen Sie uns gleich mit der Zubereitung beginnen!
Zutaten
Für die Kartoffelblumen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
Wählen Sie festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln für die beste Konsistenz. - 7 g Salz
Für den Geschmack der Kartoffeln. - 100 g – 120 g Maisstärke
Diese sorgt dafür, dass die Kartoffelmasse die richtige Bindung hat und nicht klebrig ist. - Öl nach Bedarf
Zum Braten der Kartoffelblumen.
Zubereitung
1. Kartoffeln vorbereiten
Beginnen Sie damit, gekochte Kartoffeln zu schälen. Geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Um eine besonders feine Konsistenz zu erreichen, können Sie die Kartoffeln durch ein Metallsieb passieren oder eine Kartoffelpresse verwenden. Danach salzen Sie die Kartoffelmasse.
2. Teig herstellen
Fügen Sie die Maisstärke zur Kartoffelmasse hinzu. Kneten Sie alles von Hand zu einem nicht klebrigen Teig und legen Sie diesen auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche.
3. Formen der Blumen
Formen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn in gleich große Stücke. Damit Sie später besser arbeiten können, befeuchten Sie Ihre Hände mit etwas Öl. Nehmen Sie jeweils ein Stück Teig und formen Sie es zu einer dünnen Rolle. Schneiden Sie diese wieder in kleine Stücke und formen Sie sie zu Kugeln.
4. Muster kreieren
Drücken Sie jede Kugel vorsichtig auf die Spitze einer Zitronenpresse, um ein schönes Muster zu erzeugen. Das Muster erinnert an Blütenblätter und verleiht den Kartoffelblumen eine ansprechende Optik.
5. Braten
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie die Kartoffelblumen darin goldbraun. Achten Sie darauf, die Temperatur nicht zu hoch zu wählen, damit sie gleichmäßig garen. Nach dem Braten lassen Sie die Kartoffelblumen auf Küchenrolle abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren und Genießen
Die Kartoffelblumen sind jetzt fertig und bereit zum Servieren! Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten, als Snack oder einfach nur als köstliche Kleinigkeit für zwischendurch.
Fazit
Dieses Rezept für Kartoffelblumen ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem Geschmack und der Präsentation überraschen! Vergessen Sie nicht, das Rezept zu teilen und mir einen Kommentar zu hinterlassen. Guten Appetit! 🌼🥔✨
