Einfacher Vanille-Schokoladen-Kasten-Kuchen
Dieser Rezeptklassiker vereint Einfachheit und köstlichen Geschmack in einem, und ist damit ideal für Backanfänger oder alle, die einen schnellen und leckeren Kuchen zaubern möchten. Mit seiner saftigen Textur und dem harmonischen Geschmack aus Vanille und optionaler Schokolade wird dieser Kasten-Kuchen bei jedem Anlass ein Hit sein. Perfekt für eine Kaffeepause, als Dessert oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Zutaten
- 1 Tasse Öl (ca. 200 ml) – Für eine saftige Konsistenz und ein perfektes Aroma. Sie können Sonnenblumenöl, Rapsöl oder ein anderes neutrales Öl verwenden.
- 1 Tasse Zucker – Gibt dem Kuchen die notwendige Süße und trägt zur schönen Krume bei.
- 4 Eier (ganz) – Werden mit dem Zucker schaumig geschlagen und sorgen für Struktur und Luftigkeit.
- 4 Päckchen Vanillepuddingpulver – Entscheiden Sie sich je nach Vorliebe für Schokoladen- oder Vanillegeschmack. Das Puddingpulver sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit und Geschmack.
- 3 Päckchen Vanillezucker – Verleiht dem Kuchen ein intensives Vanillearoma.
- 1 Teelöffel Backpulver – Sorgt dafür, dass der Kuchen schön aufgeht und locker wird.
Zubereitung
- Vorbereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Dies stellt sicher, dass der Ofen die richtige Temperatur hat, wenn der Kuchen hineinkommt.
- Bereiten Sie eine Kastenform vor, indem Sie diese gründlich einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Alternativ können Sie die Form mit Backpapier auslegen, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
- Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine leichte und fluffige Textur des Kuchens zu erreichen. Achten Sie darauf, dass die Mischung hell und cremig wird.
- Fügen Sie das Öl löffelweise hinzu, während Sie weiter schlagen. Das Öl sollte gleichmäßig in die Mischung integriert werden, um die beste Konsistenz des Teigs zu erreichen.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver, den Vanillezucker und das Backpulver. Geben Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Eimischung und rühren Sie gut um, bis der Teig glatt und homogen ist. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen im Teig zurückbleiben.
- Backen:
- Gießen Sie den vorbereiteten Teig in die eingefettete und bemehlte Kastenform. Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel, um eine gleichmäßige Backfläche zu erzielen.
- Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen bei 180 °C für etwa 50 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher empfiehlt es sich, nach 45 Minuten eine Stäbchenprobe zu machen. Stecken Sie ein Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens; wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Abkühlen:
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form etwa 10 Minuten auskühlen. Dies erleichtert das Entfernen aus der Form und hilft, dass der Kuchen nicht bricht.
- Lösen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Dies verhindert, dass sich Feuchtigkeit am Boden des Kuchens staut und hält die Krume schön locker.
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen!
Dieser Kasten-Kuchen ist nicht nur unkompliziert in der Zubereitung, sondern auch vielseitig in den Möglichkeiten. Er lässt sich nach Belieben variieren – ob mit zusätzlichen Schokoladenstückchen, Nüssen oder Gewürzen – und bietet somit immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Genießen Sie diesen Kuchen bei einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von seinem köstlichen Aroma verzaubern. Guten Appetit!
