Vanillecremepudding im Blätterteig, Der wird immer ratzfatz weggefuttert
Vanille-Pudding Blätterteigkissen
Diese köstlichen Blätterteigkissen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer cremigen Vanille-Puddingfüllung. Einfach in der Zubereitung und ideal für jede Gelegenheit – ob als Dessert, für Gäste oder einfach zum Naschen zwischendurch. Mit einer süßen Sahne-Pudding-Mischung gefüllt und leicht mit Puderzucker bestäubt, wird dieses Dessert garantiert zum Liebling auf jeder Kaffeetafel!
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig
- 600 ml Milch
- 2 Packungen Vanille-Puddingpulver
- 2 EL Zucker
- 300 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker (für die Sahne)
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Blätterteig vorbereiten
Zuerst den gekauften Blätterteig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und in gleich große Quadrate schneiden. Die Größe der Quadrate hängt von Ihren Vorlieben ab – kleine Kissen eignen sich gut für Fingerfood, während größere Portionen ideal als Dessertstück sind. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und die Blätterteigquadrate auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Quadrate etwa 15 Minuten backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
Tipp: Achten Sie darauf, den Blätterteig während des Backens gut im Auge zu behalten, da er schnell bräunt.
2. Vanillepudding zubereiten
Während der Blätterteig abkühlt, können Sie den Vanillepudding vorbereiten. Geben Sie 600 ml Milch in einen Topf und fügen Sie das Puddingpulver sowie 2 EL Zucker hinzu. Unter ständigem Rühren die Mischung aufkochen lassen, bis sie zu einem dicken Pudding wird. Dies dauert in der Regel nur wenige Minuten. Anschließend den Pudding vollständig auskühlen lassen.
Tipp: Damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet, können Sie ihn während des Abkühlens immer wieder umrühren oder direkt mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Sahne schlagen und unterheben
Sobald der Pudding abgekühlt ist, schlagen Sie die Schlagsahne mit 2 EL Puderzucker steif. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter den abgekühlten Vanillepudding, bis eine glatte, luftige Creme entsteht. Diese verleiht der Füllung eine herrliche Leichtigkeit.
4. Blätterteig füllen
Nehmen Sie die abgekühlten Blätterteigquadrate und schneiden Sie sie in der Mitte durch, sodass Sie zwei Hälften erhalten – eine Ober- und eine Unterseite. Nun die Pudding-Sahne-Mischung auf die unteren Hälften der Blätterteigquadrate geben und die oberen Hälften als Deckel daraufsetzen.
5. Puderzucker und Servieren
Zum Schluss die Blätterteigkissen großzügig mit Puderzucker bestäuben, um ihnen das perfekte Finish zu verleihen. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
- Mit frischen Beeren: Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren ergänzen die süße Füllung perfekt und geben dem Dessert eine fruchtige Note.
- Mit Schokosauce: Ein Schuss warme Schokoladensauce über die Blätterteigkissen macht sie noch verführerischer.
Tipps
- Blätterteigkissen vorbereiten: Die Blätterteigkissen können auch wunderbar vorbereitet werden. Den Blätterteig und die Pudding-Sahne-Mischung separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren füllen.
- Kreative Füllungen: Wenn Sie experimentieren möchten, können Sie die Füllung nach Belieben variieren, z.B. mit Schokopudding, einer Marmeladenfüllung oder einer leckeren Zitronencreme.
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen!
Guten Appetit!
