Unschlagbar gut mhmmm, Knoblauch- Spaghetti mit Garnelen!
Spaghetti mit Garnelen und Knoblauch-Chili-Soße
Wenn Sie meine Rezepte in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar! Heute teile ich mit Ihnen ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Rezept für Spaghetti mit Garnelen, Knoblauch und Chili. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn Sie Gäste bewirten möchten. Lassen Sie uns gleich loslegen!
Zutaten
- Für das Gericht:
- 3 Zehen Knoblauch
- Getrocknete Chilischoten (nach Geschmack)
- 2 TL Chilipulver (aus der Mühle)
- 1 Bund frische Petersilie
- 200 g Garnelen (tiefgefroren, etwa 1 Stunde vorher auftauen lassen)
- 300 g Spaghetti oder Linguine
- 3 Prisen Salz
- 80 ml Olivenöl
- Reichlich Wasser für die Nudeln
Zubereitung
1. Vorbereitung der Zutaten
Zuerst den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hacken. Die getrockneten Chilischoten fein zerhacken, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen. Petersilie waschen, grob hacken und beiseite stellen.
2. Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen
In einem großen Topf ausreichend Wasser mit 3 Prisen Salz zum Kochen bringen. Das Salzen des Wassers ist wichtig, da es den Nudeln Geschmack verleiht.
3. Garnelen anbraten
In einer tiefen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zuerst die gehackten Chilischoten hinzufügen und kurz anbraten, damit sich das Aroma entfalten kann. Die Hitze nun stark reduzieren und den Knoblauch hinzufügen. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, da er sonst bitter schmeckt. Wenn der Knoblauch leicht goldbraun ist, die aufgetauten Garnelen in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
4. Nudeln kochen
Während die Garnelen braten, die Spaghetti oder Linguine in das kochende Wasser geben. Umrühren, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanweisung al dente.
5. Alles zusammenbringen
Sobald die Garnelen fertig sind, 3-4 Esslöffel des Nudelwassers in die Pfanne mit den Garnelen geben. Dies hilft, die Soße zu binden und verleiht zusätzlichen Geschmack. Wenn die Nudeln al dente sind, diese abgießen und direkt in die Pfanne mit den Garnelen und dem Chili-Knoblauch geben. Die frisch gehackte Petersilie darüberstreuen und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
6. Servieren
Das Gericht sofort servieren. Es kann mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer und zusätzlichen Kräutern garniert werden, falls gewünscht.
Genuss
Dieses Gericht ist einfach, schnell und voller Aromen! Die Kombination aus scharfem Chili, aromatischem Knoblauch und zarten Garnelen macht es zu einem echten Genuss. Servieren Sie dazu ein Glas Weißwein oder einen frischen Salat, um das Abendessen abzurunden.
Guten Appetit! Ich freue mich, von Ihren Erfahrungen mit diesem Rezept zu hören. Viel Spaß beim Nachkochen!
