Unglaublich lecker, Ratz fatz Gewürzkuchen in 5 Minuten im Ofen!
Schokoladiger Lebkuchenkuchen
Ein unkomplizierter Kuchen, der durch das Lebkuchengewürz und den Rum ein herrlich winterliches Aroma erhält. Perfekt für die Adventszeit oder als einfacher Schokogenuss für jede Gelegenheit.
Zutaten:
- 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver
- 2 EL Kakaopulver
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 125 ml Milch
- 2 EL Rum (optional, für das Aroma)
- 250 g Margarine
- 300 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Ein Backblech oder einen Backrahmen einfetten und eventuell mit Backpapier auslegen, damit der Kuchen nach dem Backen leicht herausgenommen werden kann.
2. Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel die Margarine, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren.
- Anschließend die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, bis die Masse schön fluffig ist.
- Puddingpulver, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Backpulver und das Mehl in einer separaten Schüssel mischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch und dem Rum zum Teig geben und alles zu einer klumpenfreien, glatten Masse verrühren.
3. Backen:
- Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech oder in den Backrahmen gießen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist – bleibt kein Teig mehr kleben, ist er fertig.
4. Abkühlen lassen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen.
Variationen und Tipps:
- Toppings: Bestäuben Sie den Kuchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker oder überziehen Sie ihn mit einer Schokoglasur für noch mehr Schokoladengenuss.
- Zusätze: Wer mag, kann gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben, um dem Kuchen eine besondere Textur zu verleihen.
- Lebkuchengewürz ersetzen: Falls kein Lebkuchengewürz vorhanden ist, kann eine Mischung aus Zimt, Nelken, Kardamom und Muskat verwendet werden.
- Alkoholfrei: Der Rum kann weggelassen oder durch einen Spritzer Orangensaft ersetzt werden.
Serviervorschlag:
Dieser Kuchen schmeckt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee und ist ein toller Begleiter in der Weihnachtszeit.
Fazit:
Ein einfacher und schneller Kuchen mit einem Hauch von Weihnachten! Probieren Sie dieses Rezept aus, teilen Sie es mit Ihren Liebsten und genießen Sie die schokoladige Köstlichkeit. Lassen Sie mich wissen, wie er Ihnen geschmeckt hat! 😊
