Tag und Nacht Kuchen, Traumhaft lecker
Saftiger Marmorkuchen: Ein Klassiker für jeden Anlass! 🍰
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, würde ich mich über einen Kommentar freuen!
Heute zaubern wir einen köstlichen Marmorkuchen, der durch seine saftige Konsistenz und die wunderbare Kombination aus Vanille- und Schokoladenteig besticht. Dieser Kuchen ist perfekt für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Lass uns gleich mit der Zubereitung beginnen!
Zutaten
- 220 g Butter (weich, Zimmertemperatur)
- 220 g Zucker
- 7 Eier (5 Eigelb und 5 Eiweiß getrennt)
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pck. Vanillinzucker
- Fett für das Blech (z. B. Butter oder Margarine)
- 2 EL Kakaopulver (ungesüßt, für die Schokoladenschicht)
Zubereitung
Schritt 1: Teig vorbereiten
- Butter und Zucker aufschlagen:
- In einer großen Rührschüssel die Butter, den Zucker, den Vanillinzucker und 2 Eier zusammen mit 5 Eigelb schaumig rühren. Dies dauert etwa 4-5 Minuten, bis die Masse hell und cremig ist.
- Mehl und Backpulver hinzufügen:
- Das Mehl und das Backpulver zur Eier-Butter-Mischung geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2: Eiweiß steif schlagen
- Eiweiß schlagen:
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß von 5 Eiern steif schlagen. Dies gelingt am besten, wenn die Schüssel und die Rührgeräte vollkommen fettfrei sind.
- Eiweiß unter den Teig heben:
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den vorbereiteten Teig heben. Dabei ist es wichtig, die Luftigkeit des Eiweißes zu erhalten, also sanft von unten nach oben rühren.
Schritt 3: Teig auf das Blech geben
- Teig auf das Backblech streichen:
- 2/3 des Teiges gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen. Achte darauf, dass die Schicht gleichmäßig dick ist, damit der Kuchen gleichmäßig backt.
- Schokoladenteig zubereiten:
- Das verbleibende 1/3 des Teiges mit 2 EL Kakaopulver vermengen, bis sich das Kakaopulver gleichmäßig verteilt hat.
- Häufchen setzen:
- Mit einem Löffel kleine Häufchen des Schokoladenteigs auf den bereits verstrichenen Vanilleteig setzen. Die Häufchen sollten gleichmäßig verteilt sein, damit sich die beiden Teige beim Backen schön vermischen.
Schritt 4: Backen
- Backen:
- Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Kuchen dann für ca. 40-50 Minuten backen. Mache nach 40 Minuten die Stäbchenprobe: Wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Schritt 5: Abkühlen und servieren
- Abkühlen lassen:
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Servieren:
- Den abgekühlten Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Er schmeckt besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Tipp:
Du kannst den Marmorkuchen nach Belieben dekorieren! Ein Zuckerguss oder Puderzucker geben dem Kuchen das gewisse Extra.
Guten Appetit! Ich hoffe, ihr genießt diesen leckeren Marmorkuchen ebenso sehr wie ich! Lasst mich wissen, wie es euch geschmeckt hat und ob ihr vielleicht noch eigene Ideen zur Variation habt! 🍰✨
