Superlecker – Knoblauch Champignons: ist super einfach gemacht und schmeckt oberlecker!
Knoblauch-Champignons Rezept
Dieses schnelle und geschmackvolle Rezept bringt die perfekte Kombination aus aromatischem Knoblauch und zarten weißen Champignons auf den Tisch. Mit nur wenigen Zutaten und 15 Minuten Zubereitungszeit wird es sicher zu Ihrem nächsten Favoriten, ob als Beilage oder Hauptgericht!
Zutaten
- 450 g weiße Champignons
- 5 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 4 EL glatte Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Schritt 1: Champignons vorbereiten
- Die Champignons mit einem sauberen Küchentuch vorsichtig abreiben, um Schmutz zu entfernen. Nicht unter Wasser waschen, da sie sonst Wasser aufsaugen und an Textur verlieren.
Schritt 2: Knoblauch anbraten
- Das Olivenöl in einer gusseisernen oder schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 30-60 Sekunden leicht bräunen, bis er duftet. Vorsicht, dass er nicht verbrennt!
Schritt 3: Champignons zubereiten
- Die Champignons in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass sie das Olivenöl vollständig aufnehmen.
- Auf mittlerer Hitze weitergaren, bis die Champignons Saft abgeben. Dies dauert etwa 4-5 Minuten.
- Sobald der Pilzsaft verdampft ist, die Hitze reduzieren und weiterrühren, bis die Champignons leicht gebräunt sind.
Schritt 4: Verfeinern
- Einen Spritzer Zitronensaft über die Champignons geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gehackte Petersilie unterrühren, um frische, kräuterige Noten hinzuzufügen.
Servieren
- Direkt aus der Pfanne servieren, solange die Champignons noch warm sind.
- Serviervorschläge:
- Als Beilage zu gerösteten Kartoffeln, Quinoa oder einem frischen Salat.
- Als Topping für Pasta, Risotto oder Polenta.
- Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auf geröstetem Baguette als Vorspeise.
Tipps für das perfekte Gericht
- Frische Zutaten: Wählen Sie Champignons mit fester Konsistenz und hellem, frischem Aussehen.
- Knoblauch nicht zu heiß braten: Knoblauch verbrennt schnell und wird bitter – behutsam anbraten für besten Geschmack.
- Variationen:
- Eine Prise Chili für eine scharfe Note hinzufügen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen, um das Gericht noch würziger zu machen.
- Statt Zitronensaft einen Hauch Balsamico-Essig verwenden, um eine süßliche Säure zu erzielen.
Zubereitungszeit
- Arbeitszeit: ca. 5 Minuten
- Kochzeit: ca. 10 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
Genießen Sie die Knoblauch-Champignons als köstliches Gericht, das sowohl einfach als auch beeindruckend ist. Guten Appetit! 😊
