Supercremiger Nuss Käsekuchen Ohne backen, viel besser als gekauft!
No-Bake Cheesecake mit Karamellnüssen: Ein himmlisches Dessert
Meine lieben, wenn Sie meine Rezepte in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte ein Kommentar! Heute teile ich mit Ihnen ein köstliches Rezept für einen No-Bake Cheesecake, der mit einer cremigen Quark-Mascarpone-Füllung und knusprigen Karamellnüssen verfeinert ist. Ideal für jede Gelegenheit!
Zutaten
Für den Boden:
- 300 g Kekse (z.B. Butterkekse, Löffelbiskuits, Spekulatius)
- 150 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 250 g Quark
- 400 g Mascarpone
- 450 g Frischkäse
- 3 EL Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Pck. Sahnesteif
Für die Karamellnüsse:
- 70 g gehackte Haselnüsse
- 5 EL Puderzucker
- 3 EL Sahne
Zubereitung
1. Keksboden vorbereiten
Zuerst die Kekse fein zerbröseln. Das geht entweder in einem Standmixer oder indem Sie die Kekse in einen Gefrierbeutel füllen und mehrmals mit einem Nudelholz darübergehen, bis sie fein zerkrümelt sind.
2. Keksmischung formen
Die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter vermengen und in einer mit Backpapier ausgelegten Springform gleichmäßig verteilen. Zum Festdrücken eignet sich ein Glas mit geradem Boden oder ein Fondantglätter. Anschließend für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Füllung zubereiten
Für die Füllung die trockenen Zutaten (Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif) in einer Schüssel vermengen. Dann die übrigen Zutaten (Quark, Mascarpone und Frischkäse) in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer verrühren. Die trockenen Zutaten langsam einrieseln lassen und so lange rühren, bis alles gut vermengt ist.
4. Füllung auf den Boden geben
Die Creme gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden füllen, glatt streichen und den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Karamellnüsse zubereiten
Für die Karamellnüsse die gehackten Haselnüsse zusammen mit dem Puderzucker in einen Topf füllen und bei mittlerer Hitze erwärmen. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Warten, bis der Puderzucker zu karamellisieren beginnt, dann die Sahne hinzufügen (Vorsicht, das Karamell sprudelt kurz auf).
6. Karamellnüsse verteilen
Das Karamell erneut kurz verrühren und die fertigen Karamellnüsse auf einem Backpapier verteilen. Wenn sie abgekühlt sind, können sie leicht auseinander gebröselt und auf dem Cheesecake verteilt werden.
7. Kuchen kühlen
Lassen Sie den Kuchen für mindestens 5 Stunden im Kühlschrank stehen, damit er schnittfest wird.
Serviervorschlag
Servieren Sie den No-Bake Cheesecake gut gekühlt und garnieren Sie ihn mit den Karamellnüssen. Dieser Kuchen ist perfekt für Geburtstagsfeiern, Familienfeiern oder einfach zum Genießen mit Freunden.
Tipps und Variationen
- Fruchtige Note: Fügen Sie frische Beeren oder Fruchtpüree hinzu, um dem Cheesecake eine fruchtige Note zu verleihen.
- Nussvariationen: Experimentieren Sie mit anderen Nüssen, wie Mandeln oder Walnüssen, für verschiedene Geschmäcker.
Fazit
Dieser No-Bake Cheesecake mit Karamellnüssen ist ein wahrer Genuss und lässt sich einfach zubereiten. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept ebenso sehr wie ich! Hinterlassen Sie mir gerne einen Kommentar, wie es Ihnen gefallen hat. Guten Appetit!
