Super Saftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln!
Pflaumenkuchen mit Streuseln
Leute, ich hoffe, ihr könnt dieses Rezept mit euren Freunden und Familien teilen und mir einen Kommentar hinterlassen. Vielen Dank!
Dieser saftige Pflaumenkuchen mit knusprigen Streuseln ist perfekt für den Herbst und wird euch mit seinem fruchtigen Geschmack und der knusprigen Kruste begeistern. Hier ist, wie ihr ihn zubereiten könnt:
Zutaten
Für die Streusel:
- 240 g Mehl
- 120 g Zucker
- 180 g Butter (weich oder Margarine)
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker (plus 1 EL extra)
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 75 g Margarine
- 1 Ei
Für den Belag:
- 2 kg Pflaumen (ca.)
Zubereitung
- Streusel vorbereiten:
- Die Zutaten für die Streusel – 240 g Mehl, 120 g Zucker, und 180 g Butter – in einer Schüssel miteinander verkneten, bis sie sich zu Streuseln formen. Beiseite stellen.
- Teig zubereiten:
- 500 g Mehl und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben.
- Den Würfel Hefe mit einem EL Zucker in einer kleinen Schüssel flüssig rühren.
- 75 g Zucker und die flüssige Hefe zum Mehl geben.
- 75 g Margarine schmelzen und mit 250 ml Milch vermengen. Das Milch-Fett-Gemisch zusammen mit 1 Ei zum Mehl geben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
- Pflaumen vorbereiten:
- Während der Teig geht, die Pflaumen waschen, abtrocknen, halbieren und entsteinen.
- Teig ausrollen und belegen:
- Eine Fettpfanne fetten und den Hefeteig darin ausrollen.
- Die vorbereiteten Pflaumen mit der gewölbten Seite nach unten auf den Teig legen.
- Die Streusel gleichmäßig über die Pflaumen verteilen.
- Den Kuchen weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Backen:
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und der Teig durchgebacken ist.
Lasst euch diesen leckeren Pflaumenkuchen schmecken und genießt ihn am besten noch lauwarm. Guten Appetit!
