Suchtgefahr Pur, Apfel Puddingkuchen in 10 Minuten
Apfel-Pudding-Kuchen
Meine lieben, wenn ihr auf der Suche nach einem köstlichen und einfach zuzubereitenden Kuchen seid, dann ist dieser Apfel-Pudding-Kuchen genau das Richtige für euch! Er kombiniert zarte Äpfel, eine cremige Pudding-Schicht und einen saftigen Teig. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder als leckeres Dessert. Hier ist das vollständige Rezept:
Zutaten
Für den Teig:
- 270 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 7 Tropfen Vanillearoma oder das Mark einer Vanilleschote
- etwas Milch (nach Gefühl, um die richtige Teigkonsistenz zu erreichen)
- 150 g Butter (weich)
- 120 g Zucker
- 3 Eier
Für die Füllung:
- 5 Äpfel (je nach Größe, schälen, vierteln und entkernen)
- 1 Packung Paradies Creme Vanille-Geschmack
- 300 ml Milch (für die Paradies Creme)
Zubereitung
1. Springform vorbereiten:
- Legt eine Springform mit Backpapier aus. Dies verhindert, dass der Kuchen am Rand kleben bleibt und erleichtert das Herauslösen des Kuchens nach dem Backen.
2. Äpfel vorbereiten:
- Schälen, vierteln und entkernen 5 Äpfel. Schneidet sie dann oben der Länge nach ein, um eine dekorative Struktur zu schaffen. Dies ermöglicht den Äpfeln, während des Backens gut durchzugaren und gibt dem Kuchen ein schönes Aussehen.
3. Teig zubereiten:
- Eier, Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis die Mischung hell und cremig ist. Fügt dann Vanillearoma oder das Mark der Vanilleschote hinzu.
- Mischt Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel. Gebt die Mehlmischung nach und nach zur Eier-Butter-Mischung und rührt, bis alles gut vermengt ist. Fügt nach Gefühl etwas Milch hinzu, um den Teig auf die richtige Konsistenz zu bringen – der Teig sollte nicht zu dünn sein. Rührt so lange, bis ein glatter, aber nicht zu flüssiger Teig entsteht.
4. Teig in die Springform füllen:
- Füllt den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform und streicht ihn glatt.
5. Äpfel auf dem Teig verteilen:
- Die vorbereiteten Äpfel kranzförmig auf dem Teig verteilen. Dies sorgt dafür, dass die Äpfel gleichmäßig backen und der Kuchen ein schönes Muster erhält.
6. Pudding vorbereiten:
- Vermischt 300 ml Milch mit der Paradies Creme Vanille-Geschmack gemäß den Anweisungen auf der Packung. Rührt gut um, damit keine Klumpen entstehen. Verwendet einen Esslöffel, um den Pudding klecksweise auf den Äpfeln zu verteilen. Dies verleiht dem Kuchen eine cremige Schicht, die perfekt mit den Äpfeln harmoniert.
7. Backen:
- Heize den Backofen auf 170°C Umluft vor. Backt den Kuchen etwa 25 Minuten lang. Da Backöfen unterschiedlich arbeiten können, empfiehlt es sich, eine Stäbchenprobe zu machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist. Stecht mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
8. Abkühlen und Servieren:
- Lasst den Kuchen nach dem Backen in der Form etwas abkühlen, bevor ihr ihn herausnehmt. Serviert ihn lauwarm oder bei Zimmertemperatur. Der Kuchen ist sowohl pur als auch mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis eine wahre Köstlichkeit.
Guten Appetit! Dieser Apfel-Pudding-Kuchen ist ein echter Genuss und bringt jeden zum Schmelzen. Ideal für Kaffeekränzchen, als Dessert nach einem leckeren Abendessen oder einfach als süße Belohnung für zwischendurch. Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir bitte einen Kommentar – ich freue mich immer über euer Feedback!
