Subway süße Zwiebelsauce
Subway-Süßzwiebelsauce
Diese süße und würzige Soße ist eine tolle Ergänzung für Sandwiches, Salate, Pizza und viele andere Gerichte. Die Aromen aus süßer Zwiebel, Essig und Gewürzen sorgen für den charakteristischen Geschmack der beliebten Subway-Süßzwiebelsauce. Hier ist das Rezept, um diese köstliche Soße selbst zuzubereiten!
Zutaten:
- 250 g weißer Zucker
- 60 ml Rotweinessig
- 60 ml weißer Essig
- 1 große süße Zwiebel, gerieben
- 15 ml Sesamöl
- 15 ml Dijon-Senf
- 2,5 g Senfpulver (oder zusätzlich 5 ml Dijon-Senf)
- 2,5 g Zwiebelpulver
- 1,25 g Knoblauchpulver
- 1,25 g Paprikapulver
- 0,6 g Selleriesamen
- 0,6 g Mohnsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 15 g Maisstärke
Anleitung:
- Mischen der Zutaten:
- In einem mittelgroßen Topf Zucker, Rotweinessig, Weißweinessig, geriebene Zwiebel, Sesamöl, Dijon-Senf, Senfpulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Selleriesamen, Mohnsamen, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
- Maisstärke anrühren:
- In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit etwas Wasser glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Kochen:
- Die Maisstärkemischung in den Topf mit der anderen Mischung geben und gut verrühren.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen:
- Hitze reduzieren und die Mischung 5 Minuten köcheln lassen, oder bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat und eingedickt ist.
- Abkühlen lassen:
- Vom Herd nehmen und die Soße auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Verwendung:
- Die Soße sofort nach dem Abkühlen verwenden oder für intensiveren Geschmack mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen besser verbinden können.
Tipps:
- Zwiebel reiben: Um eine feine Konsistenz zu erhalten, verwenden Sie eine Käsereibe oder eine Microplane-Reibe, um die Zwiebel zu reiben.
- Würzigere Variante: Für eine schärfere Soße können Sie rote Pfefferflocken oder Cayenne-Pfeffer hinzufügen.
- Verwendungsmöglichkeiten: Diese Soße ist vielseitig einsetzbar! Perfekt für Sandwiches, Salate, Pizza, zerkleinertes Hühnchen oder gebackenes Gemüse.
Mit dieser einfachen Anleitung können Sie die leckere Subway-Süßzwiebelsauce ganz einfach zu Hause nachmachen! Genießen Sie die perfekte Balance aus Süße und Würze!
