Spritzgebäck, So haben Sie es noch nie gemacht

Schnelle Gebackene Apfelringe

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Diese gebackenen Apfelringe sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch unglaublich schnell zubereitet. Sie bieten eine wunderbare Kombination aus saftigen Äpfeln und einem knusprigen, goldbraunen Teigmantel. Perfekt für ein spontanes Dessert oder einen schnellen Snack, wenn der kleine Hunger zuschlägt.

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Zutaten:

• 2 große Äpfel (am besten mürbe Sorten wie Boskop oder Elstar für eine gute Konsistenz)
• Für den Teig:
• 300 g Mehl (Type 405, sorgt für eine feine, gleichmäßige Textur)
• 1 Prise Salz (hebt den Geschmack des Teigs hervor)
• 300 ml Joghurt (natur, für eine cremige Konsistenz)
• 2 Eier (verrührt, binden den Teig und sorgen für eine schöne Kruste)

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Zubereitung:

1. Teig zubereiten:

1. In einer großen Schüssel das Mehl und eine Prise Salz vermengen. Das Salz sorgt dafür, dass der süße Geschmack der Äpfel und der Teig gut harmonieren.
2. Joghurt und Eier hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder Rührlöffel alles gründlich verrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Der Teig sollte dick genug sein, um die Apfelringe gut zu umhüllen, aber nicht so dick, dass er Klumpen bildet.

2. Äpfel vorbereiten:

1. Äpfel schälen: Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in etwa 1 cm dicke Ringe schneiden. Diese Dicke sorgt dafür, dass die Apfelringe beim Ausbacken weich und saftig bleiben, aber auch eine schöne Knusprigkeit entwickeln.
2. Die Apfelringe mit etwas Zitrone beträufeln, um das Braunwerden der Äpfel zu verhindern. Dies hilft nicht nur bei der Farbe, sondern bringt auch eine leichte Säure ins Spiel, die den süßen Geschmack der Äpfel ausgleicht.

3. Apfelringe backen:

1. In einer großen Pfanne ausreichend Fett (z.B. Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl) erhitzen. Das Fett sollte heiß genug sein, um die Apfelringe schnell und gleichmäßig zu bräunen. Ideal ist eine Temperatur von etwa 180°C.
2. Die Apfelringe einzeln in den vorbereiteten Teig tauchen, sodass sie vollständig umhüllt sind. Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig auf den Ringen haftet.
3. Die Apfelringe im heißen Fett ausbacken. Dabei regelmäßig wenden, um eine gleichmäßige Bräunung auf beiden Seiten zu erreichen. Die Ringe sollten goldbraun und knusprig sein.
4. Nach dem Ausbacken die Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett aufzusaugen und die Ringe knusprig zu halten.

4. Servieren:

1. Die noch heißen Apfelringe mit Staubzucker bestäuben. Der Zucker schmilzt leicht auf der warmen Oberfläche und verleiht den Ringen eine köstliche, süße Note.
2. Die Apfelringe sofort servieren. Sie sind besonders lecker, wenn sie warm und frisch aus der Pfanne kommen.

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Guten Appetit!
Diese gebackenen Apfelringe sind ein wahrer Genuss, warm serviert einfach himmlisch. Ideal für eine schnelle süße Auszeit oder als besonderes Highlight bei einem gemütlichen Treffen. Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!