Spinat Teilchen fur die ganze Familie, die schmecken sooo fein
Spinat-Teilchen
Meine lieben, wenn ihr nach einem Rezept für köstliche Spinat-Teilchen sucht, die sowohl warm als auch kalt ein Genuss sind, dann seid ihr hier genau richtig! Diese kleinen Leckerbissen sind ideal für ein Partybuffet oder einfach als Snack für zwischendurch. Hier ist, wie ihr sie zubereiten könnt:
Zutaten
Für den Teig:
- 450 g Mehl
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 80 ml Öl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- ½ Würfel Frischhefe oder 1 Tütchen Trockenhefe
Für die Füllung:
- 500 g Spinat, frisch oder TK
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 50 ml Öl
- Salz und Pfeffer
- ½ TL Sumach (gibt es im türkischen Laden)
- Zitronensaft
Anleitung
1. Teig vorbereiten:
- Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel vermengen. Knetet den Teig, bis er schön geschmeidig wird.
- Gebt etwas Öl auf die Oberfläche des Teiges und deckt ihn mit Frischhaltefolie und 1-2 dicken Handtüchern ab.
- Lasst den Teig für ca. 25 Minuten ruhen.
2. Füllung zubereiten:
- Frischen Spinat gut waschen und klein schneiden, bei TK-Spinat einfach klein schneiden.
- Die Zwiebeln klein schneiden und zum Spinat geben. Streut etwas Salz über die Spinat-Zwiebel-Mischung und knetet sie, bis Saft entsteht. Schüttet den entstandenen Saft ab, damit er beim Backen nicht ausläuft.
- Schmeckt die Füllung mit Zitronensaft, Öl, Pfeffer, Salz und Sumach ab. (Sumach verleiht der Füllung eine leicht säuerliche Note, kann aber auch weggelassen werden.)
3. Teilchen formen:
- Rollt den Teig aus und stecht Kreise ab, die etwa die Größe einer Untertasse haben.
- Legt einen Löffel der Spinatfüllung in die Mitte jedes Teigkreises und drückt sie leicht an.
- Nehmt den Rand jedes Kreises an drei Punkten (gleichmäßig verteilt) zwischen Daumen und Zeigefinger und drückt ihn zusammen, um ein Dreieck zu formen. Dies verhindert, dass die Füllung beim Backen ausläuft.
4. Backen:
- Legt die Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Backt sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Anmerkung: Diese Spinat-Teilchen sind so lecker, dass sie ruckzuck verschwinden! Sie sind auch am nächsten Tag noch köstlich und lassen sich gut auf Vorrat einfrieren. Perfekt für ein Partybuffet oder als Snack für die ganze Familie.
Guten Appetit! Wenn euch das Rezept gefällt, hinterlasst mir bitte einen Kommentar – ich freue mich über euer Feedback und eure Erfahrungen mit den Spinat-Teilchen!
