Spaghetti mit Garnelen in cremiger Alfredo Sauce, Mhmm ich liebe dieses Essen
Hier ist das detaillierte Rezept für eine köstliche Fettuccine mit Garnelen und einer cremigen Parmesan-Sauce:
Fettuccine mit Garnelen und Parmesan-Sauce
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlassen Sie einen Kommentar! Diese Fettuccine mit Garnelen sind ein wahres Festmahl, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Gericht eignet. Die Kombination aus cremiger Parmesan-Sauce und saftigen Garnelen wird sicherlich ein Highlight auf Ihrem Tisch sein.
Zutaten:
- 230 g Fettuccine: Für die Basis des Gerichts. Die Fettuccine in sehr salzigem Wasser kochen, um ihnen Geschmack zu verleihen.
- 2 Esslöffel Butter: Zum Schmelzen und für die Grundlage der Sauce.
- 2 Esslöffel Mehl: Für die Herstellung der Mehlschwitze.
- 100 ml Weißwein: Verleiht der Sauce Tiefe und Geschmack.
- 230 ml Milch: Für die cremige Konsistenz der Sauce.
- Salz und Pfeffer: Zum Würzen nach Geschmack.
- 180 g Parmesan (gerieben): Für eine reichhaltige und aromatische Sauce.
- 1 Esslöffel Olivenöl: Zum Anbraten der Garnelen.
- 1 Zehe Knoblauch: Für zusätzlichen Geschmack.
- 230 g Garnelen (geschält und entdarmt): Die Hauptproteinquelle des Gerichts.
- Petersilie (zum Garnieren): Für Frische und Farbe.
Zubereitung:
- Fettuccine kochen:
- Kochen Sie die Fettuccine in einem großen Topf mit sehr salzigem Wasser nach Packungsanweisung bissfest. Abgießen und beiseite stellen.
- Sauce zubereiten:
- Den leeren Topf wieder auf den Herd stellen und die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Lassen Sie die Mischung eine Minute lang kochen, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren.
- Langsam den Weißwein zur Mehlschwitze geben, dabei kontinuierlich mit dem Schneebesen rühren. Die Mischung wird schnell eindicken – einfach weiter schlagen, bis der Wein vollständig eingearbeitet ist.
- Milch hinzufügen und mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen. Dann vom Herd nehmen und Salz, Pfeffer und den geriebenen Parmesan einrühren. Rühren, bis der Käse geschmolzen ist und eine glatte Sauce entsteht.
- Garnelen anbraten:
- In einer mittelgroßen Pfanne das Olivenöl erhitzen, bis es zu schimmern beginnt.
- Währenddessen den Knoblauch fein hacken.
- Den Knoblauch und die Garnelen in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Garnelen rosa und durchgebraten sind. Die Garnelen garen schnell, daher sollten sie nicht länger als fünf bis sechs Minuten benötigen.
- Fettuccine und Garnelen kombinieren:
- Die gekochten Fettuccine und die gebratenen Garnelen in den Topf mit der Parmesan-Sauce geben und gut durchschwenken, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Anrichten:
- Die Petersilie hacken und über das Gericht streuen.
- Sofort servieren und genießen!
Guten Appetit! Ich hoffe, dieses Rezept bringt Ihnen genauso viel Freude wie mir. Es ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für die Sinne!
Ich hoffe, diese ausführliche Beschreibung macht das Nachkochen einfacher und macht Ihr Gericht noch köstlicher!
