Sowas von lecker, konnte ich täglich essen Spinatquiche mit Feta
Spinat-Feta-Quiche
Meine lieben, wenn Sie meine Rezepte in Ihrem Feed sehen, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar! Heute gibt es ein Rezept für eine köstliche Spinat-Feta-Quiche. Diese Quiche ist herzhaft, einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Mittagessen oder für ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
Für den Mürbteig:
- 250 g Mehlzauber Weizenmehl Type 405
- 120 g kalte Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- Etwas Butter (für die Form)
- Etwas Mehl (zur Teigverarbeitung)
Für die Füllung:
- 400 g Spinat (frisch oder tiefgefroren)
- 150 g Feta
- 1 Zwiebel
- Etwas Knoblauch (nach Geschmack)
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 1 Ei
- 200 g Sahne
- 200 g Schmand
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
Zubereitung
1. Quicheform vorbereiten
Fetten Sie eine Quicheform mit etwas Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehlzauber Weizenmehl Type 405. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vor.
2. Mürbteig zubereiten
Vermischen Sie das Mehl, die kalte Butter, das Salz und das Ei in einer Schüssel und kneten Sie alles zu einem glatten Teig. Bestäuben Sie die Arbeitsfläche mit etwas Mehl und rollen Sie den Teig aus. Der Teig sollte etwas größer sein als die Quicheform. Legen Sie den Teig in die Form und drücken Sie ihn an den Rand. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab.
3. Teig blindbacken
Schneiden Sie ein Blatt Backpapier auf die Größe der Quicheform zu und legen Sie es auf den Teig. Füllen Sie die Form mit Blindbackerbsen oder ungekochten Kichererbsen und backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten vor. Entfernen Sie danach die Blindbackerbsen und das Backpapier.
4. Füllung zubereiten
Waschen Sie den Spinat und geben Sie ihn in einen Topf. Garen Sie den Spinat auf mittlerer Hitze mit Deckel für ca. 5 Minuten, bis er zusammengefallen ist. Hacken Sie den Spinat grob.
5. Zutaten vermischen
Würfeln Sie die Zwiebel und den Feta. Geben Sie den gehackten Spinat in die Quicheform und verteilen Sie die Zwiebeln und den Feta gleichmäßig darüber. In einer Schüssel das Ei mit Sahne, Schmand und geriebenem Käse verrühren und nach Wunsch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gießen Sie die Mischung über die Quiche, sodass der Rand noch sichtbar bleibt.
6. Quiche backen
Backen Sie die Spinatquiche im vorgeheizten Ofen für weitere 30 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Servieren
Die Quiche ergibt ca. 10 Stücke und ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Sie eignet sich hervorragend für ein Picknick oder als Teil eines Buffets.
Guten Appetit! Ich freue mich auf Ihr Feedback!
