Knusprige Hähnchenstreifen mit Paprika-Dip 🍗🌶️
Diese knusprigen Hähnchenstreifen sind eine perfekte Kombination aus zartem Hähnchen und einer super knusprigen Panade, die durch die Nachos besonders lecker wird! Dazu gibt es einen frischen, würzigen Paprika-Dip, der das Gericht wunderbar abrundet.
Zutaten:
Für die Hähnchenstreifen:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 100 g Nachos
- 2 Eier
- Etwas Salz
- Pfeffer, schwarz
- 2 EL Weizenmehl (Type 405)
- 1 Paprika, rot
Für den Dip:
- 10 g Basilikum, frisch
- 200 g Joghurt, natur
- 1 TL Paprika, edelsüß
- 0,25 TL Chili, gemahlen
- Eine Prise Zucker
Zubereitung:
1️⃣ Hähnchen vorbereiten:
- Zuerst das Hähnchenbrustfilet waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden. So werden die Hähnchenstreifen schön knusprig.
2️⃣ Panierstraße vorbereiten:
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Nachos in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Nudelholz oder den Händen grob zerbröseln.
- In einem tiefen Teller die Eier mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
- Auf zwei flachen Tellern jeweils Mehl und die zerbröselten Nachos anrichten.
3️⃣ Hähnchen panieren:
- Die Hähnchenstreifen zuerst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich in den zerbröselten Nachos wälzen, sodass sie von allen Seiten gut bedeckt sind.
4️⃣ Backen:
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die panierten Hähnchenstreifen nebeneinander darauf verteilen.
- Die Hähnchenstreifen für etwa 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig braun werden.
5️⃣ Paprika-Dip zubereiten:
- Während die Hähnchenstreifen im Ofen sind, die Paprika waschen, halbieren und den Strunk sowie die Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden.
- Das frische Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
- In einer Schüssel den Joghurt, das gehackte Basilikum, die Paprikawürfel, Paprikapulver und Chiliflocken miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
6️⃣ Servieren:
- Sobald die Hähnchenstreifen schön knusprig und goldbraun aus dem Ofen kommen, vorsichtig auf Tellern anrichten.
- Zusammen mit dem frischen Paprika-Dip servieren und genießen!
Fazit:
Diese super knusprigen Hähnchenstreifen sind ein wahrer Genuss – außen knusprig, innen zart und saftig. Der Paprika-Dip sorgt für einen frischen, würzigen Kontrast und macht das Gericht noch leckerer. Perfekt für alle, die gerne etwas Leckeres und Schnelles zubereiten wollen – ideal für Familien, Partys oder als Snack für zwischendurch.
Guten Appetit! 🍽️