Sooo köstlich, Zitronenmarmelade mit NUR 3 Zutaten!
Zitronen-Konfitüre: Ein erfrischendes Rezept
Ich hoffe, Sie können die Rezepte mit Ihren Freunden und Familie teilen und mir einen Kommentar hinterlassen, bitte! Heute möchte ich Ihnen ein köstliches Rezept für Zitronen-Konfitüre vorstellen. Diese frische und aromatische Konfitüre eignet sich hervorragend als Brotaufstrich oder als Zutat in Desserts und verleiht Ihren Gerichten einen herrlich fruchtigen Geschmack. Lassen Sie uns mit den Zutaten und der Zubereitung beginnen!
Zutaten für Zitronen-Konfitüre
- 700 g Zitronen
Die Hauptzutat! Wählen Sie frische, saftige Zitronen für den besten Geschmack. - 600 g Zucker
Der Zucker sorgt nicht nur für die Süße, sondern hilft auch bei der Konservierung der Konfitüre. - 1 l Wasser
Das Wasser wird benötigt, um die Zitronen zu kochen und den Saft freizusetzen. - Vanilleextrakt
Für ein zusätzliches Aroma, das die frische Zitrone perfekt ergänzt.
Zubereitung der Zitronen-Konfitüre
1. Zitronen vorbereiten
Zuerst schneiden Sie die Zitronen in dünne Scheiben. Achten Sie darauf, die Kerne zu entfernen, da sie einen bitteren Geschmack haben können. Geben Sie die Zitronenscheiben in einen großen Topf und gießen Sie 1 Liter Wasser darüber. Bringen Sie das Ganze zum Kochen. Lassen Sie die Zitronen etwa 15 Minuten lang kochen, bis sie weich sind und ihr Aroma freisetzen.
2. Gläser sterilisieren
Während die Zitronen kochen, können Sie die Gläser vorbereiten. Sterilisieren Sie sie, indem Sie sie für etwa 30 Minuten in kochendes Wasser einweichen. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass Ihre Konfitüre lange haltbar bleibt. Verwenden Sie am besten Schraubgläser mit einem guten Verschluss.
3. Zitronen pürieren
Sobald die Zitronen weich sind, nehmen Sie den Topf vom Herd. Geben Sie die Zitronen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und pürieren Sie sie gründlich, bis eine glatte Masse entsteht. Übertragen Sie das pürierte Zitronenfruchtfleisch zurück in den Topf und fügen Sie die erste Hälfte des Zuckers hinzu. Rühren Sie gut um, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
4. Zubereitung der Konfitüre
Fügen Sie nun den Rest des Zuckers und Vanilleextrakt hinzu. Lassen Sie die Mischung auf sehr niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, damit die Konfitüre nicht anbrennt. Sie können die Konsistenz testen, indem Sie einen kleinen Löffel der Mischung auf einen kalten Teller geben und darauf warten, dass sie abkühlt. Wenn sie geliert, ist die Konfitüre bereit für die Abfüllung.
5. Abfüllen und Lagern
Füllen Sie die heiße Zitronen-Konfitüre in die sterilisierten Gläser. Achten Sie darauf, dass die Ränder der Gläser sauber bleiben, damit die Deckel gut schließen. Verschließen Sie die Gläser sofort und stellen Sie sie auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen. Lassen Sie die Gläser vollständig abkühlen, damit sich die Konfitüre setzen kann.
Servieren und Genießen
Diese Zitronen-Konfitüre ist nicht nur ein toller Brotaufstrich, sondern kann auch in Desserts, Joghurt oder als Füllung für Kuchen verwendet werden. Ihre frische, zitronige Note bringt einen Hauch von Sommer auf den Tisch und ist perfekt, um das ganze Jahr über genossen zu werden.
Guten Appetit! Ich würde mich freuen, wenn Sie mir einen Kommentar hinterlassen und mir sagen, wie Ihnen das Rezept gefallen hat!
