So schmeckt Weihnachten, 3 Zutaten Plätzchen wiee lecker!
Himmlisch zarte Puderzucker-Kekse – Perfekt für jeden Anlass!
Diese zarten, butterweichen Kekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wunderbares Rezept für besondere Gelegenheiten, Familienfeiern oder einfach für den gemütlichen Nachmittagskaffee. Sie sind unglaublich einfach herzustellen und benötigen nur wenige Zutaten. Das Beste daran? Sie zergehen buchstäblich auf der Zunge und bringen mit ihrem zarten Hauch von Vanille jede Naschkatze zum Schwärmen.
Zutaten
Für den Teig:
- 450 g Mehl
- 250 g Butter (kalt)
- 250 ml Schlagsahne
Für die Verzierung:
- Puderzucker (nach Bedarf)
- Vanillezucker (nach Bedarf)
Zubereitung
1. Den Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Butter (am besten in kleinen Stücken) und die Schlagsahne miteinander vermischen. Am einfachsten gelingt das mit den Händen – der Teig sollte eine homogene, feste Konsistenz haben.
- Sobald der Teig gut durchgeknetet ist, ihn in Frischhaltefolie einwickeln oder in eine verschließbare Schüssel legen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Für die beste Konsistenz empfiehlt es sich, den Teig über Nacht zu kühlen – so wird er besonders zart und geschmeidig.
2. Formen ausstechen:
- Nach der Ruhezeit den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu dünn wird, da die Kekse sonst schnell brechen können.
- Nun kommt der kreative Teil: Stechen Sie mit Ausstechformen Ihrer Wahl die Kekse aus. Ob Sterne, Herzen oder klassische Kreise – hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt!
3. Backen:
- Legen Sie die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Den Backofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Kekse etwa 10 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab – die Kekse sollten eine leichte, goldgelbe Farbe haben, aber nicht zu dunkel werden.
4. Verfeinern:
- Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen und noch heiß sind, können sie in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker gewälzt werden. Dies verleiht ihnen nicht nur einen himmlischen Geschmack, sondern auch ein zauberhaftes, schneeweißes Aussehen.
- Die Kekse anschließend auf einem Gitter abkühlen lassen, damit sie vollständig fest werden.
Tipps und Tricks
- Teigreste nutzen: Die Teigreste, die nach dem Ausstechen übrig bleiben, können Sie einfach erneut zusammenkneten, ausrollen und weiterverarbeiten. So bleibt kein Teig ungenutzt.
- Zucker-Alternativen: Falls Sie es weniger süß mögen, können Sie die Kekse auch nur mit Vanillezucker oder einer Mischung aus Zimt und Puderzucker bestäuben.
- Individuelle Formen: Für besondere Anlässe wie Weihnachten, Geburtstage oder Ostern können Sie saisonale Ausstechformen verwenden.
- Lagerung: Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf – so bleiben sie bis zu 2 Wochen frisch. Ein Stück Küchenpapier in der Dose hilft, überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen und die Kekse knusprig zu halten.
- Kreative Toppings: Falls Sie die Kekse zusätzlich verzieren möchten, können Sie sie mit geschmolzener Schokolade beträufeln oder mit Zuckerguss dekorieren.
Fazit:
Diese Puderzucker-Kekse sind der Inbegriff von klassischem Genuss und machen nicht nur in der Weihnachtszeit Freude. Ihre zarte Textur und die süße Veredelung aus Puderzucker und Vanillezucker sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Rezept, das in keiner Sammlung fehlen sollte und garantiert alle begeistert – egal, ob Groß oder Klein.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und dem Geschmack dieser köstlichen Kekse verzaubern! 😊
