So fein, Gurken Lachs Häppchen mit 200 g Doppelrahmfrischkäse
Hier ist ein erfrischendes Rezept für eine köstliche Lachs-Frischkäse-Creme auf Gurkenscheiben – perfekt als Vorspeise oder als leckere Häppchen für deine nächste Party!
Lachs-Frischkäse-Creme auf Gurkenscheiben
Meine lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst mir einen Kommentar!
Zutaten:
- 220 g Doppelrahmfrischkäse: Basis für die cremige Mischung.
- 200 g Räucherlachs: In kleine Würfel geschnitten, für den herzhaften Geschmack.
- 1 EL Quark: Für zusätzliche Cremigkeit.
- 1 bis 2 EL Salatmayonnaise: Für eine extra Portion Frische.
- 2 TL Zitronensaft: Für eine leichte Säure und Frische.
- 1 EL Schnittlauchröllchen: Für ein zartes Zwiebelaroma.
- 1 EL Petersilie, gehackt: Für einen frischen Kräutergeschmack.
- 1 Zweig frischer Thymian: Am besten Zitronenthymian für ein besonderes Aroma.
- Salz und Pfeffer: Zum Abschmecken.
- 1 Salatgurke: Für die Basis und als erfrischender Untergrund.
- Nach Belieben: Dillspitzen, rote Paprikawürfelchen oder zusätzliche Schnittlauchröllchen zur Garnierung.
Zubereitung:
1. Frischkäse-Masse vorbereiten:
- Doppelrahmfrischkäse glattrühren: Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder einem Handrührgerät gut durchrühren, bis er cremig und glatt ist.
- Räucherlachs vorbereiten: Den Räucherlachs in kleine Würfel schneiden und zum Frischkäse geben.
- Weitere Zutaten hinzufügen: Quark, Salatmayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauchröllchen, gehackte Petersilie und frische Thymianblättchen (ideal ist Zitronenthymian) zur Frischkäse-Lachs-Mischung geben.
- Vermengen: Alles gut unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Minute mit dem Handrührgerät cremig rühren, um eine homogene Masse zu erhalten.
2. Gurken vorbereiten:
- Salatgurke waschen: Gründlich unter Wasser abspülen.
- Gurke schneiden: In dickere Scheiben schneiden, um eine stabile Basis für die Creme zu bieten.
3. Anrichten:
- Frischkäsemasse auftragen: Einen Teelöffel der Frischkäse-Lachs-Mischung auf jede Gurkenscheibe geben und gleichmäßig verstreichen.
- Garnieren: Mit frischem Dill, Schnittlauchröllchen oder kleinen Paprikawürfeln nach Belieben dekorieren.
Unsere Tipps:
- Vorbereitung: Die Käse-Lachs-Mischung kann schon am Vortag zubereitet werden, um Zeit zu sparen.
- Gurken vorbereiten: Schneide die Gurkenscheiben erst kurz vor dem Servieren, um ein Austrocknen zu vermeiden.
- Variation: Diese Käse-Lachs-Mischung eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich – einfach auf frischem Brot genießen!
Guten Appetit!
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