Sie werden ihn jeden Tag backen, Calzone mit Blätterteig besser als Pizza
Leckere Blätterteig-Pizza
Diese Blätterteig-Pizza ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt als Snack, Vorspeise oder sogar Hauptgericht eignet. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer herzhaften Füllung aus Schinken, Salami, Paprika und Käse macht diese Pizza besonders schmackhaft. Hier ist, wie du sie ganz einfach zubereiten kannst:
Zutaten
- 130 g Kochschinken: In Würfeln, für eine herzhafte Basis.
- 8 Scheiben Blätterteig (TK): Zwei Scheiben pro Portion, auftauen lassen.
- 100 g Salami: In Würfeln, für zusätzlichen Geschmack.
- Etwas Tomatenmark: Zum Bestreichen des Blätterteigs.
- Salz und Pfeffer: Zum Würzen.
- Einige Tomaten: In Würfeln, für frische und Saftigkeit.
- Knoblauch: Fein gehackt, für zusätzlichen Geschmack (optional).
- 1 Paprikaschote: In Würfeln, für Farbe und Geschmack.
- 150 g Käse, gerieben: Für eine schöne Käsekruste.
- Oregano: Zum Würzen.
- 2 Eigelbe: Zum Bestreichen des Teigs für eine goldene Farbe.
Zubereitung
- Blätterteig vorbereiten:
- Antauen lassen: Lasse den Blätterteig etwas antauen und steche ihn mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufbläht.
- Backblech vorbereiten: Lege den Blätterteig auf ein kalt abgespültes Backblech oder Backpapier.
- Füllung vorbereiten:
- Gemüse und Wurst vorbereiten: Schneide die Paprika, Tomaten, Schinken und Salami in kleine Würfel. Mische diese Zutaten in einer Schüssel und würze sie mit Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Knoblauch.
- Käse reiben: Reibe den Käse und stelle ihn beiseite.
- Blätterteig belegen:
- Tomatenmark auftragen: Bestreiche den Blätterteig mit Tomatenmark, dabei etwa 1 cm Rand freilassen.
- Füllung verteilen: Verteile die Mischung aus Paprika, Tomaten, Schinken und Salami gleichmäßig auf dem Blätterteig.
- Käse hinzufügen: Streue den geriebenen Käse gleichmäßig über die Füllung.
- Zweite Schicht hinzufügen:
- Teig abdecken: Befeuchte den Rand des Blätterteigs und lege die zweite Schicht Blätterteig darüber. Drücke die Ränder gut fest, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Mit Eigelb bestreichen: Bestreiche die obere Teigschicht mit dem verquirlten Eigelb für eine goldbraune Farbe.
- Backen:
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf ca. 200°C vor.
- Backen: Backe die Blätterteig-Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 20–30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Guten Appetit!
