Schwarzwälder Puddingkuchen auf dem Blech
Kirschen-Schokoladenkuchen mit Sahnehaube
Meine Lieben, wenn euch das Rezept gefällt, bitte hinterlasst einen Kommentar! Dieser saftige Kirschen-Schokoladenkuchen ist ein absolutes Highlight und vereint die Aromen von Schokolade und fruchtigen Sauerkirschen. Perfekt für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder als Dessert für besondere Anlässe!
Zutaten
Für den Teig:
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Zucker
- 5 Eier
- 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver (zum Kochen)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag:
- 2 große Gläser Sauerkirschen (entsteint)
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 3 Becher Schlagsahne
- 50 g Schokoladenraspel (zum Dekorieren)
Zubereitung
1. Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel das Öl, den Zucker und die Eier gut miteinander verrühren. Dies sollte mindestens 10 Minuten lang geschehen, um eine luftige Konsistenz zu erreichen.
- Die 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver, 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und das Backpulver hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.
2. Kuchen backen:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis er schön aufgegangen und fest ist.
3. Kirschbelag zubereiten:
- In einem Topf die entsteinten Sauerkirschen mit ihrem Saft erhitzen.
- Das 2. Päckchen Vanillepuddingpulver in einer kleinen Schüssel mit etwas Kirschsaft anrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Den angerührten Pudding zum Kochen bringen und unter Rühren zu den Kirschen geben, bis die Mischung eindickt.
- Die Kirschmasse gleichmäßig auf dem noch heißen Teig verteilen.
- Den Kuchen mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
4. Sahnehaube vorbereiten:
- Die 3 Becher Schlagsahne steif schlagen und gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
- Den Kuchen mit den Schokoladenraspeln dekorieren.
Serviervorschläge
- Schneidet den Kuchen in Stücke und serviert ihn gut gekühlt.
- Ideal als Nachtisch oder zu einem Stück Kaffee mit Freunden.
Vergesst nicht, das Rezept für später aufzubewahren! Guten Appetit!
