Schokoladenkuchen – Süße Sünde Mal Ganz Zart
🍩 Schokoladenkuchen – Süße Sünde Mal Ganz Zart 🤎
Der Schokoladenkuchen ist ein Klassiker unter den Desserts und verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis! Besonders die Kombination aus zarter Zartbitterschokolade und einer fluffigen Konsistenz macht diesen Kuchen zu meinem absoluten Favoriten. Egal, ob zum Kaffee, bei feierlichen Anlässen oder einfach zum Naschen zwischendurch – dieser Kuchen wird alle Schokoladenliebhaber begeistern. Lassen Sie uns gemeinsam diesen köstlichen Schokoladenkuchen zubereiten!
👩🏼🍳 Zutaten
Um diesen traumhaft leckeren Schokoladenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- 125 g Mehl (Type 405)
Für die Basis des Kuchens. - 1 TL Backpulver
Damit der Kuchen schön aufgeht. - 180 g Zucker
Für die süße Note. - 1 Pck. Vanillezucker
Für ein extra Aroma. - 120 g Margarine oder Butter
Für die zarte Textur. - 100 g Zartbitterschokolade (oder 50 g Zartbitter- und 50 g Vollmilchschokolade)
Für den intensiven Schokoladengeschmack. - 125 ml Wasser
Um den Teig geschmeidig zu machen. - 1 EL Schmand
Für die Cremigkeit. - 10 g Kakaopulver
Für den extra Schokoladengeschmack. - 1 Ei
Um alles zu binden. - Puderzucker (zum Bestäuben)
Für die süße Dekoration.
👩🏼🍳 Zubereitung
1. Backform vorbereiten:
Eine 20er Springform mit Backpapier auskleiden und den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Schokoladenmasse zubereiten:
In einem Kochtopf Wasser, Schmand, Margarine/Butter, Zucker, Vanillezucker, Kakaopulver und die in Stückchen gebrochene Schokolade zusammengeben.
Bei geringer Hitze erwärmen, bis die Margarine/Butter und die Schokolade vollständig geschmolzen sind. Dabei gelegentlich umrühren.
Vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel umfüllen. Etwa 15 – 20 Minuten abkühlen lassen.
3. Teig herstellen:
Das Ei auf höchster Stufe unter die abgekühlte Schokoladenmasse rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren.
Die Masse in die Springform füllen (der Teig ist sehr flüssig!) und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C für 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
4. Auskühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und sofort aus der Form lösen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. Dekorieren:
Nach Belieben den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoglasur überziehen.
Tipps für den perfekten Schokoladenkuchen
- Schokoladensorten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um den Geschmack zu variieren. Eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade sorgt für eine angenehme Süße und Tiefe.
- Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt in einer gut verschlossenen Dose mehrere Tage frisch und saftig.
- Extras: Fügen Sie nach Belieben Nüsse, Schokoladenstückchen oder Früchte hinzu, um den Kuchen noch aufregender zu machen.
Fazit
Dieser zarte Schokoladenkuchen ist einfach zuzubereiten und bringt Freude auf jeden Tisch! Er ist der perfekte Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee und wird sicherlich zum Star Ihrer nächsten Kaffeetafel. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem himmlischen Dessert verführen! 😋 Guten Appetit!
