Schokokuchen mit 850 ml Schlagsahne in 1 Stunde zubereitet
Hier ist die ausführlichere Version deines Rezepts für eine köstliche Schoko-Torte:
Schoko-Torte mit Sahne und Schokoladenspänen
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Diese Schoko-Torte ist der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber. Mit einem saftigen Nuss-Schokoladen-Boden und einer luftigen Schokoladensahne ist diese Torte eine wahre Versuchung. Die Schokoladenspäne auf der Sahne runden das Ganze ab und sorgen für den letzten, optischen Schliff. Ob zum Geburtstag, Kaffeekränzchen oder einfach als süße Verführung – diese Torte passt zu jeder Gelegenheit und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Zutaten:
Für den Tortenboden:
- 5 Eier: Sie sorgen für die nötige Bindung und Luftigkeit im Teig.
- 120 g Zucker: Für die perfekte Süße.
- 1 Packung Vanillezucker: Verleiht dem Teig eine feine Vanillenote.
- 110 g Mehl: Das Hauptbestandteil des Teigs.
- 1 Packung Backpulver: Damit der Teig schön aufgeht und locker wird.
- 150 g gemahlene Haselnüsse: Für einen nussigen Geschmack und eine leicht saftige Konsistenz.
- 5 EL gesüßtes Kakaopulver: Sorgt für die schokoladige Note.
- 150 g Schokoladenspäne: Zum Verfeinern und Dekorieren der Torte.
Für die Schokoladensahne:
- 850 ml Schlagsahne: Macht die Torte cremig und luftig.
- 4 Packungen Sahnesteif: Damit die Sahne ihre Form behält.
- 5 EL gesüßtes Kakaopulver: Für die Schokoladensahne.
Zubereitung:
1. Den Tortenboden zubereiten:
- Backofen vorheizen und Form vorbereiten: Zuerst den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen, damit der Teig nicht kleben bleibt.
- Eier und Zucker schaumig rühren: In einer großen Rührschüssel die 5 Eier, den Zucker und den Vanillezucker geben. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine die Zutaten mindestens 10 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Masse hell und voluminös ist. Dies sorgt für einen besonders luftigen Teig.
- Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Kakaopulver und die gemahlenen Haselnüsse gut vermischen.
- Mehlmischung unterheben: Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die schaumige Eier-Zucker-Mischung heben. Hierbei sollte man behutsam vorgehen, damit die Luftigkeit des Teigs erhalten bleibt.
- Teig in die Form füllen und backen: Den fertigen Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 35 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist: Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen, wenn man es in die Mitte des Kuchens sticht.
- Kuchen auskühlen lassen und schneiden: Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend den Kuchen aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. Mit einem scharfen Messer den Kuchen waagerecht in zwei gleich dicke Scheiben schneiden.
2. Die Schokoladensahne zubereiten:
- Sahne steif schlagen: In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif und dem Kakaopulver steif schlagen. Die Sahne sollte so fest sein, dass sie stabile Spitzen bildet und nicht mehr zerläuft.
3. Die Torte zusammensetzen:
- Erste Schicht Sahne auftragen: Die untere Hälfte des Tortenbodens auf eine Tortenplatte legen und etwa die Hälfte der Schokoladensahne gleichmäßig darauf verteilen. Die Sahne glattstreichen, damit eine schöne, gleichmäßige Schicht entsteht.
- Zweite Schicht auflegen: Den zweiten Tortenboden vorsichtig auf die erste Sahneschicht legen und leicht andrücken, damit die Torte stabil bleibt.
- Zweite Schicht Sahne auftragen: Die restliche Schokoladensahne auf der oberen Tortenhälfte verteilen und glattstreichen.
- Mit Schokoladenspänen verzieren: Zum Abschluss die Torte großzügig mit Schokoladenspänen bestreuen, sodass die Oberfläche schön bedeckt ist.
4. Torte kühlen und servieren:
- Kühl stellen: Die Torte bis zum Servieren mindestens 1-2 Stunden kalt stellen, damit sie schön durchzieht und die Sahne fest wird.
- Servieren: Die Torte gut gekühlt servieren und genießen.
Guten Appetit!
Diese Schoko-Torte wird durch ihre Kombination aus Schokoladenboden, luftiger Schokoladensahne und knusprigen Schokoladenspänen garantiert zum Highlight jeder Feier. Sie ist reichhaltig, cremig und einfach unwiderstehlich – ein Muss für jeden Schokofan!
