Schoko Blechkuchen in 7 Minuten gezaubert
Rezept: Einfacher Schokoladen-Nuss-Kuchen
Ein unkomplizierter, saftiger Kuchen, der mit einer köstlichen Schokoladenglasur perfektioniert wird. Schnell gemacht und garantiert lecker – perfekt für jede Gelegenheit!
Zutaten
Für den Teig:
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure (wichtig!)
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 3 Tassen gemahlene Nüsse nach Wahl (z. B. Haselnüsse, Mandeln)
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Öl oder zerlassene Butter
- 1 Pck. Backpulver
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
Für die Glasur:
- 150 g Schokolade
- 150 g Schlagsahne
Zubereitung
Schritt 1: Teig zubereiten
- Alle Zutaten verrühren:
Zucker, Mineralwasser, Eier, Mehl, gemahlene Nüsse, Salz, Öl (oder Butter), Backpulver und Kakaopulver in eine große Schüssel geben. Alles mit einem Schneebesen oder Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. - Teig in die Form füllen:
Eine Springform, Kastenform oder ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in die Form geben.
Schritt 2: Backen
- Backofen vorheizen:
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. - Backzeit:
Den Kuchen für 1 Stunde backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn man ihn in die Mitte des Kuchens sticht. - Abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 3: Glasur zubereiten
- Sahne erwärmen:
Die Schlagsahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht kochen. - Schokolade schmelzen:
Die Schokolade in Stücke brechen und in die warme Sahne geben. Unter Rühren schmelzen, bis eine glatte und glänzende Glasur entsteht.
Schritt 4: Kuchen glasieren
- Glasur auftragen:
Die Schokoladenglasur gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und mit einem Spatel oder Löffel glattstreichen. - Festwerden lassen:
Den Kuchen ruhen lassen, bis die Glasur fest geworden ist.
Servieren und Genießen
Dieser Schokoladen-Nuss-Kuchen ist ideal für den Nachmittagskaffee, Geburtstage oder einfach, wenn man Lust auf etwas Süßes hat. Er bleibt durch die Nüsse und das Öl besonders saftig.
Tipp: Für eine extra dekorative Note können Sie den Kuchen mit gehackten Nüssen oder Schokoladenspänen bestreuen, bevor die Glasur fest wird. 😊
